搭建国际交流“美食长廊”，“北京消费季国际美食荟”启动 潮州

搭建国际交流“美食长廊”，“北京消费季国际美食荟”启动 潮州发布旅游美食地图，推动“文化+旅游+美食”跨界融合发展， 

搭建国际交流“美食长廊”，“北京消费季国际美食荟”启动

新京报讯（记者陈琳）11月1日，2022北京消费季国际美食荟餐饮文化交流活动正式启动，北京多家餐饮企业带来了美食技艺展示和技艺绝活，多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表一起体验了包括片烤鸭、拉面、捏面人、卷寿司、冬阴功汤、西式烟熏三文鱼等菜品的制作过程，“零距离”领略美食魅力。

活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会承办，以多种形式与世界各国加强交流、合作互动。希望通过活动，突出新时代北京国际餐饮文化特色，振兴繁荣北京餐饮市场，让更多国际友人零距离体验国际美食，塑造北京国际美食之都新形象。

活动现场，国家非遗北京烤鸭代表全聚德、中国川菜代表品牌眉州东坡、“一带一路”丝路美食代表哈马尔罕、北京小吃代表南来顺的厨师带来了各自企业的“拿手绝活”，这些特色美食共同拼摆出了“京彩”二字，寓意“世界美味精彩北京，国际美食京彩荟萃”。多国驻华大使和驻华参赞应邀出席本次活动，部分使节亲自参与了美食互动体验。

北京烹饪协会会长云程表示，在2022北京冬奥会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界，美食成为了中国文化的“大使”。北京烹饪协会、美团还联合发布了首批《餐饮热词看中国》，16个餐饮热词成为冬奥会期间的热门话题。

除了中国美食、京味小吃，现场进行展示的还包括菲律宾餐代表梅萨妈妈、日餐代表江户前、诺金酒店西餐厅等多家国际风味美食。

作为活动的重要内容之一，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会将联合打造一个品牌项目——和苑国际美食长廊。长廊位于有“大使村”之称的和苑博物馆，未来，将通过多种形式持续开展交流活动，缔结中外餐饮友好餐馆、培育一批餐饮名牌企业；开展美味品鉴推广活动，推出培育一批标准化的菜品和一批名厨师。总结出中外餐饮交流互鉴的好经验和好方法，开启与驻华使馆的合作互动。

“足不出京，也能吃遍全球”是很多食客对北京餐饮的真实评价。2021年，北京市印发《北京培育建设国际消费中心城市实施方案》，提出“力争到2025年，率先建成具有全球影响力、竞争力和美誉度的国际消费中心城市”。

今年7月以来，随着餐饮消费券及各种纾困政策的落地，全市餐饮消费明显向好。8月，“北京年份餐厅榜”“神州美味大全榜”和“国际美食荟萃榜”三大特色榜单发布，最终从超15万家餐厅中推选出123家餐厅，涵盖了京味特色、驻京办餐厅、异国美食。

首批“国际美食荟萃榜”主打特色为“距离大使馆最近的异国餐厅”，汇聚了包括德国、法国、俄罗斯、马来西亚、日本等20多个国家风味特色餐厅，这些餐厅分布在东直门、三里屯、工体、国贸、望京、朝阳公园、簋街等地标性美食街区商圈。手机搜索大众点评榜单，成为消费者打卡地道国际美食的“数字地图”和“美食消费指南”。

编辑 樊一婧

校对 李立军


潮州发布旅游美食地图，推动“文化+旅游+美食”跨界融合发展

“吃喝玩乐行”城市攻略“新门户”，一站式内容种草本地好去处、可视化展示地道游览路线、全方位提供本地生活信息……1月25日，由潮州市商务局、潮州市文化广电旅游体育局，以及美团联合推出的“潮州旅游美食地图”正式发布。

“潮州旅游美食地图”正式发布

据悉，潮州旅游美食地图是潮州新春年货节活动中的重要组成部分，也是美团、大众点评“目的地旅游美食地图”全新内容产品系列的首次亮相，旨在推动“文化+旅游+美食”跨界融合发展。

本地生活种草内容一站式精准“推送”

“一个页面，集合了古建筑City Walk打卡地图、城市深度出行攻略、地道美食商家推荐等信息，还有本地官方热门活动，新奇又方便。”周末从福建厦门到潮州旅游的“95后”陈晨没想到，自己竟成了“潮州旅游美食地图”的首批“体验官”，“感觉自己的潮州三日游被安排得明明白白。”

本异地用户通过“潮州旅游美食地图”一站式内容种草本地好吃、好玩、好去处

记者了解到，本异地用户仅需在美团、大众点评App搜索“潮州”，即可访问“潮州旅游美食地图”线上页面，一站式浏览城市漫步地图、笔记攻略、本地活动、宝藏美食商户、真实用户评价等丰富内容，享受线路推荐、酒旅在线预订、春节特价直播、周边信息查询等线上本地生活服务。

“近年来，‘先攻略后决策’成为消费趋势。大众点评作为聚焦本地生活的种草型内容平台，拥有真实评价、笔记攻略、各类榜单、商家信息等本地生活种草内容，是用户消费决策的参考标。同时，倚靠美团强大的线下商家供给，用户还能在平台完成线上种草到线下消费的闭环。” 大众点评相关负责人告诉记者，“在此基础上，‘旅游美食地图’能将平台多样化的内容及线下供给，汇集到一个页面，大大提升用户获取相关信息的便捷度。通过政企合作，平台还能够引入本地官方活动信息，进一步丰富内容。”

线上线下全方位促进本地文旅消费

事实上，除精准推荐外，政企双方还通过线上线下多样化联动，以“潮州旅游美食地图”为支点，撬动本地服务零售消费提质扩容。

其中线上，大众点评不仅在首页定制了专属入口，还联动近百家餐饮商户推出了优惠套餐，为消费者带去高质价比的服务；同时联合美团团购官方直播，以“家乡的‘年味’”为主题，推广潮州美食、美景。线下，在潮州古城牌坊街、潮州西湖等景点，本地老字号等美食餐厅，消费者都能看到活动打卡物料、纸质手绘地图口袋书等实物产品，这不仅增强了线下体验的趣味性、互动感，还进一步点燃了消费热情。

“平时，店里有近七成的游客客人是通过网络平台找过来的，平台上的评分评价、笔记种草内容一直为我们带来不少新客人，增加了一大笔营收。”在入选“美食地图”商家潮州老字号阿彬牛肉火锅店里，营销负责人卢泽对记者说，“这次入选‘潮州旅游美食地图’，还恰逢春节假期，在提高曝光率的同时，客人能通过美食地图直达我们店里，我相信对生意会有更大帮助。”

潮州官塘潮鲜鱼生·生腌·卤鹅砂锅粥是本次入选“潮州旅游美食地图”的另一家本地20年老店。店主陈先生反映，“潮州旅游美食地图”的产品能让食客更准确地选择心仪的餐厅。“我们这儿叫‘官塘’的饭店很多，不管是本地市民还是外地游客，在大众点评搜索关键词，都容易去错门店。如果将门店直接标注在地图上推荐，能为我们精准地引流。”

据潮州市商务局市场科科长陈家奚介绍，2023年，潮州成功入选“世界美食之都”。“此次政企合作，我们希望能加强联动全城资源，挖掘本地美食、旅游、文化的潜力，全面推动‘文化+旅游+美食’跨界融合发展，使得潮州美食热潮进一步‘变现’，成为本地文旅发展新动能。”

文、图｜记者 赵映光 曾柯权 通讯员 李青 刘家晖

发布于：广东