年均复合增长率达7.75% 年轻人成保健品“带货狂人” 5种

年均复合增长率达7.75% 年轻人成保健品“带货狂人” 5种“保健品”根本不保健，过年送礼不要选， 

年均复合增长率达7.75% 年轻人成保健品“带货狂人”

■廖木兴/图

专家建议：需在医师指导下进行产品选购

日前，一则“年轻人成保健品市场重要力量”的微博话题登上热搜，引发众多网友热议。本该是中老年人标配的保健品，现在渐渐被年轻人“收入囊中”。对于他们来说，既想要解决身体亚健康状态，又不想改变目前的生活习惯，服用保健品便成为一个退而求其次的优选项。在这股消费趋势下，保健品也逐渐走向多元化发展的方向。

■新快报记者 梁茹欣

年轻群体掀起保健品消费浪潮

早上起床后吃一粒叶黄素，中晚饭后半小时服下几颗补钙软糖、蓝莓胶囊，睡前半小时再来一些胶原蛋白营养品、维生素C咀嚼片……从事自媒体工作的小贝服用保健品已有四五年时间，她自称“养生达人”。“虽然在保健食品上花不少钱，但确实效果明显。每款产品都有不同的功能，比如嫩白肌肤、淡化色斑、抗衰老氧化等。比如这款叶黄素胶囊，现在每天都坚持吃，感觉长时间看电脑，眼睛都没有那么酸痛了。”

这届年轻人中小贝这样的“养生达人”不少见。这些自诩“惜命如金”的90后、00后群体，一边熬夜加班、吃宵夜零食、刷短视频；一边搜索“养生的方法有哪些”“熬夜有什么危害”，认真挑选热控片、葡萄籽精华片、褪黑素、护肝片等。日前，《中国美好生活大调查》发布中国年轻人大数据。调查发现，今年，在18-35岁年轻人的消费清单里，旅游、教育培训和保健养生排在了前三位。有趣的是，“旅游和保健养生”不仅闯进了年轻人消费意愿前三名，也同样是60岁以上人群消费清单的前三名，保健养生不再是中老年人的标配。

年轻人对保健品的热衷早有苗头。第一财经商业数据中心2020年发布的一项调查报告显示，天猫年轻人保健品运动场景的消费人数与消费规模近三年都逐年提升，2020年消费规模超过15亿元。其中，仅满足于单类保健品的年轻人比重越来越小，购买4-6种以及6种以上保健品种类的年轻人增长最为明显。另据亿邦动力研究院的《2021新锐品牌数字化增长白皮书》数据，90后以及Z世代消费群体占据线上保健品销量近一半。

功能性食品与保健品多有混淆

随着年轻消费群体的崛起，曾经被银发一族视为“家中常备”的保健品逐渐走向多元化。相较中老年人，年轻人更喜欢保健品能像零食一样好吃又便捷，同时具备各种保健功能。在这股消费趋势的带动下，众多企业推出多种零食化剂型产品，功能性食品由此风靡起来，其范畴逐渐扩大到功能软糖、新型饮品补剂、轻食代餐等品类。在营销方式方面，传统的直销渠道逐渐被电商、社交媒体等平台诸如抖音、快手、京东、天猫所取代。

在小红书上，目前有超过28万篇与“功能食品”相关的笔记。博主分享的“软糖保健品”就有“提亮肤色”的葡萄籽软糖、“促进胶原蛋白吸收”的胶原蛋白软糖、“过滤蓝光抗氧化”的叶黄素酯软糖、“补气血”的软糖等。这些产品大多突出强调改善亚健康，集中在肠道健康、美容养颜、体重管理、护眼、助眠等功能上。

事实上，功能性食品与保健品并不能混为一谈。在国内，相关部门将食品划分为普通食品和特殊食品两大类，其中特殊食品便包括了保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品。保健品有明确的官方定义和相关法规，产品在上市销售前需要申请并获得保健食品注册证书或备案凭证，即大家俗称的“蓝帽子”。而功能性食品尚未有官方定义，本质上仍为普通食品，按照普通食品进行监管。该类产品上市前无须注册或备案，也不允许进行功能声称。

而在电商平台上，记者发现上述颇受市场欢迎的功能软糖，大部分都没有“蓝帽子”标志。不过，相关政策的出台为保健品的多元化提供了可能。去年2月20日，市场监管总局将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，这也意味着保健食品备案剂型不再局限于片剂、颗粒、硬胶囊、软胶囊、口服液等食品形态。

产品同质化明显有待创新

数据分析供应商Tastewise曾发布过一组数据：目前全球功能性食品市场规模超过2750亿美元。美国的产品渗透率超过75%，用户粘性在50%左右，成为全球第一大功能性食品市场。中国目前的功能性食品市场渗透率只有10%。另据公开数据显示，国内保健食品行业从2017年的1482亿元增长至2020年的1847亿元，年均复合增长率达7.75%，预计2022年中国保健食品行业市场规模将超过2000亿元；行业整体利润水平则稳定维持在高位，多家上市公司的平均毛利率一度保持在48%以上。

值得一提的是，有行业分析指出，目前的功能性食品功效性体感不明显，且产品价格高、同质化严重，或影响产品复购和企业盈利。南方医科大学客座教授顾军表示，目前国家关于保健品及功能性食品的规范偏重于安全性，对于产品功效等方面的要求相对较少。“营养保健行业想要进一步发展，不仅需要相关部门对产品功效进行权威认证及完善，厂商还需创新产品技术，针对中老年及年轻消费者的个性化需求，给予消费者较强的体验感，从而提高产品的复购率。”

此外，他建议道，消费者不可盲目购买产品，可事先了解相关营养健康知识，在医师指导下进行产品选购。“同时要定期做体检，通过相关指标的客观评估，产品购买的针对性也会更强。”

发布于：广东


5种“保健品”根本不保健，过年送礼不要选

原创 知妹 腾讯医典她知

春节，不少人会挑一些保健品作为年礼送长辈。

但有些保健品虽然卖得特别贵，却不见得有保健效果。

今天，知妹就准备了一篇清单，帮大家避雷5种保健品，可以直接抄！

想皮肤变白变细腻，吃十盒花胶都没用。

花胶（鱼胶）其实就是鱼泡、鱼鳔，虽然它富含胶原蛋白[1]，但被吃下去后，还得经过胃和小肠等消化大关。

一旦进入这些地方，胶原蛋白就会被各种蛋白酶消化，断裂降解成蛋白质的“基本原材料”（短肽和氨基酸），不再是胶原蛋白。

最后进入血液循环，人体哪里需要，这块砖就往哪里搬，很难点对点地补到脸上[2]。

还有一个扎心的事实是，花胶作为蛋白质来源，营养价值也不高。

因为胶原蛋白含有的必需氨基酸种类不全，能被人体吸收利用的量很少。它的蛋白质质量，远不如比它便宜许多的肉蛋奶和大豆。

当然，如果你觉得花胶好吃，想送人，完全没问题，但它真没什么特别功效。

有些人想着过年期间免不了吃吃喝喝，送酵素能减肥、促消化。

然而真的不行。

酵素其实就是很多种酶，本质是蛋白质，并没什么特别的。

和许多酶一样，即使把酵素吃下去，它也会被消化系统分解，比如强大的胃酸就能让很多酶失去活性，自然也就发挥不了作用。

其实，目前大多数酶只能通过活细胞产生，与其花大价钱买酵素, 真不如多吃点新鲜水果，通过我们自身的酶，进行营养物质的分解转换。

阿胶是驴皮煎煮、浓缩制成的固体胶，其主要成分是驴血清白蛋白和驴胶原蛋白[3]。

前面已经说了，胶原蛋白虽然传得很神，但营养也就那样。

而我们都知道，铁是造血的主要原料，那阿胶是不是富含铁呢？

并不是。

阿胶中的铁含量其实非常少，每100克只有0.1~0.4毫克铁，只接近猪肉的1/10[4,5]。

也就是说，阿胶并没有直接的补血作用。

相比之下，还不如送牛羊肉来的实在。

价格昂贵的冬虫夏草，让送礼倍儿有面子。

网传其有抗肿瘤、抗炎、调节机体免疫等功效，很受追捧。

其实，目前还没有高质量的研究证实冬虫夏草有上述效果。

而商家大肆宣传的“虫草素”，并不是存在于冬虫夏草中，冬虫夏草也没有合成它的基因[6-8]。

反而不少研究都发现，冬虫夏草可能“有毒”，国家食药监部门也曾两度提醒：

2016年，原国家食药监总局对冬虫夏草的一次抽检发现，冬虫夏草及其制品中重金属砷的含量超标4-10倍。

2018年，原食药监局重申“冬虫夏草不属于保健品”，并提醒“冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质” [9]。

冬虫夏草是药，如果真的是身体哪里不舒服，需要吃，也应该在医生的指导下吃，最好别买来送人。

鱼翅，“海产八珍”之一，卖得很贵，但营养很一般。

它的主要成分是胶原蛋白，还含有硫酸软骨素[10]。

前面也说了，胶原蛋白的氨基酸评分并不高，营养价值远远低于鸡蛋蛋白，既不美容，也没其他特殊效果。

硫酸软骨素也不特别，大部分动物软骨中都有，比如鸡软骨、牛软骨等等。

而且，鱼翅可能还有食品安全问题。

因为鱼翅是由鲨鱼的鱼鳍加工干制而成，而鲨鱼属于大型鱼类，是海洋食物链的上层，所以重金属就容易通过食物链富集到鲨鱼身上[11]。

（来源：www.britannica.com）

又没啥营养，又伤害鲨鱼，还伤害自己，咱还是别吃啦！

（来源：网络）

最后，告诉大家一个避坑小妙招，就一句话：

”

凡是带有“抗癌、护心脑、降血压等疗效；纯天然；无毒、无害、无副作用”这几个关键词的保健品都是坑钱的，别买！

审稿专家

林晨｜首都医科大学附属北京同仁医院临床营养科营养师

参考文献

[1]张志军,王李平,方军,林晨,汤逊尤,吴凌涛.花胶营养成分分析及其品质评价[J].食品工业,2018,39(07):299-302.

[2]余小月,赵钰,李金玲,吴丹,熊善柏,王希搏,胡杨.胶原蛋白的结构和消化吸收特性及营养价评价进展[J].食品工业科技,2021,42(13):386-394.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070048.

[3]伊娜,杨铧,武勇,徐凤霞.阿胶药理药效研究进展[J].世界最新医学信息文摘,2017,17(54):12-15.

[4]赵中杰,江佩芬,胡玉清,刘建国,王忠东.阿胶,新阿胶,黄明胶,马皮胶,杂皮胶的质量对比研究:Ⅱ.微量元素分析[J].天然产物研究与开发,1991,(3):60-64.

[5]《中国食物成分表》标准版第6版第二册,北京,人民卫生出版社.

[6]H. Fan, S.P. Li, J.J. Xiang, C.M. Lai, F.Q. Yang, J.L. Gao, Y.T. Wang, Qualitative and quantitative determination of nucleosides, bases and their analogues in natural and cultured Cordyceps by pressurized liquid extraction and high performance liquid chromatography–electrospray ionization tandem mass spectrometry (HPLC–ESI–MS/MS), Analytica Chimica Acta, Volume 567, Issue 2, 2006, Pages 218-228, ISSN 0003-2670, https://doi.org/10.1016/j.aca.2006.03.032.

[7]王敦.冬虫夏草活性成分研究进展[J].环境昆虫学报,2021,43(04):779-787.

[8]Xia Y, Luo F, Shang Y, Chen P, Lu Y, Wang C. Fungal Cordycepin Biosynthesis Is Coupled with the Production of the Safeguard Molecule Pentostatin. Cell Chem Biol. 2017 Dec 21;24(12):1479-1489.e4. doi: 10.1016/j.chembiol.2017.09.001. Epub 2017 Oct 19. PMID: 29056419.

[9]陈泽云.官方：冬虫夏草不属保健品 长期食用或致砷中毒. http://www.xinhuanet.com/politics/2018-05/30/c_1122912212.htm

[10]杨少玲,戚勃,李来好,杨贤庆,赵永强,王锦旭,岑剑伟,魏涯.鲨鱼肌肉与鱼翅营养价值的比较[J].食品科学,2019,40(15):184-191.

[11]Garcia Barcia, L., Argiro, J., Babcock, E. A., Cai, Y., Shea, S. K. H., & Chapman, D. D. (2020). Mercury and arsenic in processed fins from nine of the most traded shark species in China and Hong Kong of China dried seafood markets: The potential health risks of shark fin soup. Marine Pollution Bulletin, 157, [111281]. https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2020.111281

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