月饼包装盒单卖成风：188元月饼礼盒盒子占100元，有盒子卖

月饼包装盒单卖成风：188元月饼礼盒盒子占100元，有盒子卖家月销百万 桥墩月饼试水粽子江湖！首次杀入天猫粽子热销榜前十， 

月饼包装盒单卖成风：188元月饼礼盒盒子占100元，有盒子卖家月销百万

与往年不同，今年的“月饼瘦身令”不仅要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，此后出台的相关国家标准还规定销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例从20%降至15%，且包装材料不得使用贵金属和红木等材料。

在此情况下，不少月饼礼盒生产厂家将生意瞄准了个人和中小企业用户，单独售卖空盒，或推出月饼礼盒包装定制服务等。

有商家向红星资本局表示，店内一款包装精巧、名为“飞天揽月”的月饼礼盒售价188元，包含8块月饼，但如果只买包装礼盒，则售价100元，批量购买价格可低至80元。

红星资本局注意到，“靠纸赚钱”的企业销售额颇为可观。以阿里巴巴平台为例，多款月饼包装礼盒近30天的成交额高达百万元。

↑“飞天揽月”商品图，截图自淘宝平台

不让“过度包装”就“单独卖包装”

带月饼180元，不带月饼100元

8月15日，国家市场监管总局批准发布的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施。

按照新国标要求，月饼包装层数不超过3层；月饼不应与其他产品混装；销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例从20%降至15%；销售价格100元以下的月饼，包装成本占比保持20%不变；包装材料不得使用贵金属和红木材料……

此前，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布公告，明确对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

新国标公布后，有月饼包装生产商们改变了以往的销售模式，将一些原本只供应给月饼生产厂家的包装盒拿出来单独拆卖，直接面向消费者或消费企业。

红星资本局注意到，近日，淘宝、京东等电商平台上有不少新奇多样的月饼礼盒，有可做皮影灯箱的月饼礼盒，有类似立体书的镂空纸雕礼盒，有可折叠成为探月火箭的礼盒等等，销量可观。

有月饼礼盒卖家对红星资本局表示，店内多种月饼礼盒都可单独售卖礼盒包装。

以其中一款名为“飞天揽月”的月饼礼盒为例，内嵌多层不同月亮图案的画板，可转动齿轮变换不同图案组合。

该商家客服人员介绍称，“飞天揽月”创意月饼礼盒售价188元，包含8块月饼，但如果只买包装礼盒，则售价100元，批量购买价格可低至80元。

↑阿里巴巴平台截图

普通月饼礼盒包装成本约20元

有包装盒卖家月销百万

售价100元的“飞天揽月”月饼盒，制作成本具体为多少？

该商家并未向红星资本局透露其制作成本，但另一家专做纸制品包装的商家负责人刘先生则表示，纸制月饼包装的成本一盒在十几元左右，翻盖、带磁吸的包装成本也在20元上下，“制作成本很低，主要是设计创意贵，从几千到上万都有。”

刘先生对红星资本局表示，以往面向企业的月饼礼盒更偏向商务风格，“深蓝、大红色比较多，礼盒样子要简约、要高大上”；而个人商户喜欢的礼盒，其实更类似于文创作品，“样子要精美、特别，最好还能二次利用。”

红星资本局注意到，这样“靠纸赚钱”的企业销售额颇为可观。阿里巴巴平台上，多款月饼包装礼盒近30天的成交额高达百万元。淘宝上搜索“月饼包装盒”，多款产品的月销量也在5000单以上。

其实，作为季节性食品，月饼礼盒的毛利率相当高。

以月饼巨头广州酒家（603043.SH）为例，2021年广州酒家的月饼业务收入为15.21亿元，成本只有6.62亿元，毛利率为56.46%，在所有业务中毛利最高。而这还是受原材料价格上涨等因素影响毛利下降后的数据，此前其月饼业务毛利率超过60%。

另一家上市公司元祖股份（603886.SH），自2020年始将月饼礼盒业务与中西糕点业务进行了合并，上年度其“中西糕点礼盒”板块毛利率为51.51%，而在未合并的2019年，其月饼礼盒毛利率达到65.85%，往年毛利率也均超60%。

高额利润吸引下，越来越多的企业入局月饼领域。艾媒咨询数据显示，中国月饼企业在过去十年翻了一倍，截至今年7月，我国月饼企业注册量达40478家。月饼市场规模也是水涨船高，从2015年的131.8亿元增长到2021年的218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。

红星新闻记者 谢雨桐

责编 任志江 编辑 王禾

发布于：四川


桥墩月饼试水粽子江湖！首次杀入天猫粽子热销榜前十

转自：温州新闻网

温州网讯 端午已过，但粽子依然有很多温州市民在吃。在箬叶清香中大快朵颐的你可能不知道，在今年端午电商市场上，以往存在感并不强的温州粽子成为一匹“黑马”：据淘宝天猫公布的数据显示，今年端午期间，该平台热销粽子品牌TOP10榜单中，在嘉兴品牌十占其五的霸榜局面中，温州品牌首次以“累计付款人数2.1万人”杀入榜单前十。

让人想不到的是，这个温产粽子品牌居然出自苍南县桥墩镇的一家月饼企业。

松山食品通过直播推广新品粽子。

桥墩月饼企业与五芳斋

线上“打擂”

“我们主要是产能有限，不然销量还可以更好一些。”谈起首次登上粽子热销榜前十，温州桥墩郑永丰食品有限公司电商部门负责人郑辉颇有些意犹未尽。他打开手机上的后台界面，向记者展示了一些单品的销售数据。在多个品类粽子上，销冠都是由“郑永丰”与“五芳斋”轮流坐庄，他不无自豪地告诉记者：“单从天猫直播的数据来看，我们的GMV（商品交易总额）排名第二。”

在温州传统名小吃桥墩月饼行业里，“郑永丰”的知名度并不算高。他们并没有开设线下门店，而是从2017年开始便专注电商渠道，专攻全国市场。今年是他们引入专业设备、生产线试水粽子产销的第二年。

“去年没经验，选择了抖音直播作为主战场，结果被价格战‘卷’得够呛。”该公司总经理温保华说，针对2024年的“粽子季”，该公司做了大量的市场调研，采取“品质取胜”战略，集中精力只做淘宝天猫一个平台，最终取得了令人满意的销售业绩。

小微企业如何与“中华老字号”上市公司争市场？

“咸的、甜的、麻辣的、猪肉的、牛肉的都有……”端午节前后，打开郑永丰的淘宝直播间，看到的就是俊男美女主播戴着厨房专用口罩，边包粽子边唠家常吆喝产品。据介绍，销售旺季里，该公司每天投入13名专职员工，保持24小时轮流直播。

“灵活与快速反应是我们小微企业的优势。”郑辉说，公司对于直播间里客户的反馈高度重视，每天分析客户提出的诉求，快速研发和推出新的粽子品类。四川的客户有吃辣的诉求，那就推麻辣和剁椒的粽子；年轻女性怕长胖，那就推五谷杂粮粽和减脂粽……不断推陈出新，使得他们销售的粽子品类最终达30多种。原本存在着的产能规模劣势，也由此被他们转换成为了“新鲜现做”的卖点优势。

在粽子市场上，嘉兴粽确实保持着一骑绝尘的市场占有率。但温保华认为，温州特色的粽子产品也有着极大的市场潜力。

“你知道我们卖得最好的粽子是哪些吗？是根据平苍一带碱水甜粽开发的蜜枣粽、黄米粽、紫米粽、五谷杂粮粽等。”

具有温州特色的甜粽

开发适配“轻食”产品

延链月饼产业

无独有偶，另一位“月饼人”王超静也选择了以本地特色的粽子进行差异化经营。

“我们的粽子不用糯米，而是用长粒香米，每只只有50克左右，迷你易消化且口感层次分明，非常符合当下流行的‘轻食理念’。”

王超静是当地知名月饼品牌“桥墩门”的创始人之一，近年她又创办“松山食品”品牌，竭力尝试对月饼产业链进行延伸及产品创新。从2023年端午开始，她根据苍南金乡的传统美食“金乡一口粽”做法推出了“松山一口粽”系列产品，市场反响极佳。

她告诉记者，去年试水市场只做了5万只粽子；今年端午，销量则暴涨了四倍达到20万只，且这还是在厂房装修产能无法释放背景下实现的。

“我很有信心，明年能把‘一口粽’卖到百万只以上。”王超静不仅将“一口粽”的制作技艺申报县非遗名录，还与温州医科大中医药学院产品研发团队、浙江长生老号健康管理有限公司等合作，以“温六味”之一的薏苡仁等中药材浸泡粽米，开发了具有醒脾、渗湿等功能的“香运粽”产品。

“粽子的旺季在端午前2个月左右，差不多可以无缝衔接之后中秋月饼季，对于月饼企业是非常好的补充。”桥墩镇经济发展办公室主任林均告诉记者，作为温州极具地方特色的小吃，桥墩月饼借助电商渠道热销全国，实现了产业的蓬勃发展，仅桥墩镇就有月饼企业100多家，年产值超3亿元。但受限于月饼产品强烈的季节性特征，这个行业很难进一步做大。

“从农历七月十五到八月十三，很多月饼作坊一年只开工一个月左右时间。”当地一位从业者告诉记者，在旺季之外，即使业内一些知名品牌，也只能做一些中式糕点维持最基本的运营。近年来，桥墩月饼企业开始不断试水新领域、拓展新业务，推进产业“补链”。如网上曾一度热销的网红产品“桂花糕”，就是由桥墩月饼企业推出的；也有一些产能规模较大的企业，开始承接西点烘焙代工业务等。

“从市场规模、行业门槛以及成效来看，粽子与月饼企业的适配性最强。”松山食品的工作人员告诉记者，他们已经在设计由桂花糕和粽子组合而成的“糕粽礼盒”。

一口粽

区域特色成为“抗卷神器”

花生、芝麻、白糖、肥膘、冬瓜糖……在低糖时代，桥墩月饼昔日中秋送礼必备的市场地位已经不再，对于一些年轻人来说，它甚至成为了让他们“望而生畏”的食品。

但对于苍南月饼行业的从业者来说，这个产业依然是一座冒着金光的“富矿”。

“在过去，我们做的是温州甚至只有苍南市场；但如今通过电商渠道，我们面向的是全国乃至全球市场。”郑永丰食品总经理温保华说，在中秋月饼市场上，桥墩月饼属于“独一份”的区域品牌。

区域品牌对于销售的促进作用有多大？

“比如粽子领域，嘉兴粽子声名远扬，那么端午期间电商市场的多数团购订单都被他们掌握。”温保华说，虽然“郑永丰”粽子在淘宝天猫平台做得风生水起，但所接的订单几乎全是散单，团购订单近乎空白。

结束了粽子生产并于近期开启月饼业务的前期筹备工作后，温保华等人又找回了主场的感觉。他们准备在中秋回到流量更大、但杀价也更狠的抖音直播平台。“在瓯式月饼（桥墩月饼）领域，我们有信心‘卷赢’任何外来的竞争者。”

“粽子是一门可以做全年的生意，但从附加值来看，月饼要高出不少。”松山食品也已经进入了“月饼季”的筹备之中。他们向记者展示了整整一箱即将送检的新产品，有大若圆盘的传统桥墩月饼，也有与广式月饼体量相当甚至只有银元大小的迷你型产品；月饼的馅料也与传统大有不同，芒果粒、菠萝粒、陈皮、蔓越莓干等，越来越讲究。

在松山食品的新厂房中，他们引入的粽子生产设备为数十万元；而更新的隧道炉、一次成型加工设备等月饼生产线则高达两三百万元。“我们希望在保持桥墩月饼芝香、酥脆特色的同时，从原料到口味，全方位去贴近年轻消费者。”王超静说。

用区域特色产品填补产业链，松山食品如今正转变成一家“全年无休”的月饼企业：中秋之后，是苍南马站四季柚的收获季，他们准备以这种特色水果为原料推出柚子茶产品；春节期间，矾山肉燕，苍南猪肉片、牛肉片等冷链食品将作为主打产品……

“以这些具有区域特色的‘独一份’为利器，我们对于市场竞争充满信心。”王超静说。

来源：温度新闻