聚焦县级区域市场，百家宴样板市场会议透露哪些“干货”？ 福建

聚焦县级区域市场，百家宴样板市场会议透露哪些“干货”？ 福建省南平市市场监管系统全力筑牢汛期安全防线， 

聚焦县级区域市场，百家宴样板市场会议透露哪些“干货”？

百家宴打造“中华宴用酒”品牌的系列举措，

已将宴席渠道提升到公司战略高度，

并有望对市场产生深远影响。

日前，酒城宜宾，一场会议引发酒业关注。

6月4日，四川五粮液浓香酒有限公司（下称五粮液浓香酒公司）在宜宾召开百家宴品牌样板市场工作会，总结2023年百家宴系列焕新后，在100-300元价位段精耕细作县级区域市场，成功打造“中华宴用酒”品牌经验，并对2024年目标任务进行拆解部署。

五粮液浓香酒公司党委书记、董事长刘华，副总经理陈强参加会议并讲话，五粮液浓香酒公司总经理助理、陕甘宁蒙西营销大区总经理张光胜，相关品牌运营部、职能部门负责人，各营销大区代表及百家宴品牌经销商共同出席了本次会议。

2023年以来，宴席成为白酒销售增长最快的渠道之一。五粮液浓香酒公司积极布局，推出100-300元价位段百家宴系列产品，其打造“中华宴用酒”品牌的一系列举措，已将宴席渠道提升到公司战略高度，并有望对市场产生深远影响。

█四个相信与五大赋能

自1998年百家宴品牌诞生，至今已有26年。

2023年，百家宴全面焕新，产品矩阵升级为“1+1+1”，百家宴·万家乐、百家宴·红禧、百家宴·金福三款标品系列核心产品，覆盖100-300元价位段。

随后，百家宴走进郑州、银川、成都、石家庄等城市，携手合作伙伴，通过积分双向奖励、宴席定投、开瓶有奖等举措赋能商家，激活B、C端，深耕县级区域市场，获得经销商和消费者好评。

对于百家宴的市场表现，刘华董事长表示了充分认可，并提出“四个相信”——相信五粮液、相信浓香酒、相信趋势、相信百家宴。他表示，在总体政策导向上，公司对市场行之有效的政策坚决不变，对商家关心关注的问题重点优化，并重点做好五大保障赋能。

● 通过品牌赋能商家

在品牌整体运营上，百家宴将锚定品牌定位，坚持以“深耕宴席场景，传播宴席文化”为传播导向，不断让消费者形成“宴席，就用百家宴”共识。

● 通过市场建设赋能商家

在市场建设上，百家宴将持续开展市场分类分级建设，注重渠道样板的带动作用。通过建网点、造氛围、树核心、聚资源、强奖励的方式，构建完整的渠道链条，营造浓厚的品牌市场氛围。

● 通过模式创新赋能商家

百家宴标品系列采用高投入销售模式，全渠道运作，实行高扁平、低门槛招商和市场健康持续追踪；区域系列、文创系列采用高利差销售模式，依托平台和特殊平台进行扁平化招商运营。

“让每个系列产品都能匹配到合适的运营模式，进而持续有效保障商家利润，化解市场库存，提升产品动销，提振市场信心”，刘华董事长表示。

● 通过消费者服务赋能商家

在公司层面，将引入专业客户关系管理平台，升级会员运营平台，推进会员分类分级运营；在品牌层面，百家宴品牌将开展贯穿全年的宴席活动。

● 通过市场秩序赋能商家

在公司层面，将严格按照五位一体全链路体系开展市场健康度追踪；在商家层面，提倡厂商协同，共同携手建设可持续发展的营商氛围。

陈强总表示，百家宴系列上市后，产品销售、市场基础、品牌提升不断向好。通过开展开瓶有礼、宴有好礼等动销活动，百家宴系列消费者开瓶扫码、宴席场次、有效进货终端、核心终端及终端进货入库均有较为明显增长。

销售向好，品牌打造也可圈可点。

数据显示，由五粮液浓香酒与新华网联合出品纪录片《百家宴·宴席里的中国》，累计播放量达2亿次，#中华宴用酒#成为线上热门话题，曝光量超3亿次。2024年元宵节期间，公司还联合浙江省泰顺县政府等多方力量举办“吉祥泰顺·百家福宴”民俗文化风情节，营造万人宴席场景。

五粮液浓香酒公司方面表示，未来公司还将优化市场投入、坚持“中华宴用酒”品牌定位不动摇，确保品牌建设和市场开拓双提升。

█打造“中华宴用酒”品牌

问世26年，2023年百家宴产品焕新，上市表现抢眼。围绕“中华宴用酒”品牌定位，其在品牌打造、产品组合、市场推广等方面，已形成明显优势。

从品牌定位看，“百家宴”品牌，体现一群人快乐相聚，舒适相处，最能描绘宴聚场景，代表宴席宴聚。“中华宴用酒”充分诠释了品牌的文化背景与消费者洞察，植根宴席场景、传播宴席文化。

为打造品牌，百家宴持续发力，通过“甄选一个形象、打造一桌筵席、营造一种场景、吟唱一首祝福、铭记一脉习俗、传承一种文化”，展现“中华宴用酒”的品牌定位与标杆特色。

从产品组合看，百家宴·万家乐、百家宴·红禧、百家宴·金福三款标品酒体甘冽爽净、酒香优雅、回味悠长，建议零售价从158元/瓶到298元/瓶不等，依托五粮液浓香酒公司品牌、品质、团队等优势，在对应价位段快速赢得市场认可。

此外，基于上述三款标品，百家宴还推出姓氏定制酒作为宴席定制产品，通过平台服务商满足消费者个性需求；辅销产品则包括小坛装和礼盒装产品，在线上营销、线下连锁系统限域限量，控货控价投放。

从市场策略看，百家宴基于“高投入、高扁平、强聚焦”的市场原则，厂商携手精耕细作，保证品牌长远健康发展。

可见，百家宴问市不只是推出一系列宴席用酒产品，最终目标是打造“中华宴用酒”品牌，让厂商获得持续长久的市场回报，满足更广泛消费者的需求。

█百家宴，描绘市场新蓝图

如何将百家宴打造成为“中华宴用酒”品牌？

会议期间，五粮液浓香酒公司从品牌打造、市场拓展，营销落地等方面，为百家宴擘画市场蓝图。

百家宴的整体市场打造，将采用聚焦优势区域+集中优势资源+渗透式发展策略。公司围绕四川、甘肃、河南、河北等市场重点招商，深度聚焦重点县区，同时聚焦宴席场景动销投入，打造样板市场，实现“特、优、美”发展。

按照公司的规划，2024年-2026年，百家宴市场培育将经历渠道拓展、有序培育、增速爆发三个阶段，在2026年覆盖全国超过1000个县级市场，实现市场和规模突破。

上述目标如何实现，五粮液浓香酒业提出了一系列务实举措。

据悉，五粮液浓香酒公司将从终端氛围营造、宴席奖励、品牌宣传等多方面，对渠道展开赋能。仅在终端奖励方面，就包括宴席奖励、正向奖励、反向奖励；消费者奖励方面则将开展宴席定投、扫码红包等活动。

此外，借助“一瓶一码”系统，动销活动流程简化并兑付到人，通过强化考核，确保营销资源触达终端消费者，切实提升开瓶率、动销率，确保百家宴品牌打造和市场拓展策略落地。

中金公司研报显示，白酒宴席市场规模早在2022年便已突破2300亿元，市场占比高达40%。业内人士分析，目前白酒宴席品牌化运作的并不多，百家宴提出打造“中华宴用酒”，不仅理念领先、在品牌规划、产品品质、市场建设、消费者培育、精耕细作、落地推广等方面，也具备诸多优势。

发布于：山东


福建省南平市市场监管系统全力筑牢汛期安全防线

中国质量新闻网讯 为应对持续强降雨天气带来的洪涝风险，切实保障人民群众的生命财产安全，福建省南平市市场监管系统积极行动，强化应急值守，全面加强汛期市场安全监管，坚决维护市场经济秩序，筑牢市场监管“防汛堤”。

延平区市场监管局全力保障市场价格稳定、食品安全和支持全市防汛工作。一是强化预警宣传，通过多种宣传途径，对经营户发出提醒通知。汛期以来，发出提醒通知50余次，及时撤离无法控制风险的经营户；二是强化重点领域监管，重点开展批发市场、大型商超、农贸市场的价格监管，汛期以来，共出动执法人员54人次，检查经营主体34家次，暂未发现违规经营行为；三是做好汛期巡查、及时排险并加强值班值守，切实保障人民群众生命财产安全。

建阳区市场监管局及时响应区政府号召，抽调一级主任科员邹宾良第一时间下沉麻沙镇，检查防汛工作情况，查看防汛物资储备，确保人员安全转移。组织执法人员着重查看市场经营场所通风、防潮、防淋雨、防积水措施，指导商户严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，严防销售被雨水浸泡腐败变质的食品。

邵武市市场监管局组织32名机关党员干部下沉到沧浪社区，协助社区劝返人员、车辆远离危险地带，沿岸巡逻查看水位情况，拉好警戒线劝导群众。同时，组织执法人员加强对防汛期间食品生产经营单位的监管，重点检查食品生产企业、餐饮店、集贸市场、食品经营店，严禁销售使用被洪水浸泡污染的食品、食品原料及半成品，要求经营户自觉规范销售行为，维护汛期生活必需品、农资等重要民生商品市场价格秩序。开展市场价格专项检查，加强重要时段重点商品价格监管，重点针对粮、油、肉、蛋、蔬菜等生活必需品和相关防汛救灾物资，确保市场安全平稳有序，坚决打好防汛保卫战。

武夷山市市场监管局加强市场监管，强化挂点帮扶，全力筑牢汛期安全防线。一是强化食品安全监管，执法人员深入餐饮服务单位、商超、食杂店，督促食品经营者做好易腐易变质食品防潮措施，严格落实食品采购索证索票制度，严厉打击经营霉变生虫、超过保质期的食品和未按规定贮存食品等行为，共检查经营主体65家次，责令整改不规范经营行为2起；二是强化特种设备安全监管，结合汛期安全事故易发特点，分析可能引发安全事故的突出问题，现场查看20家特种设备经营使用单位的压力容器（燃气储气罐、气瓶）、电梯使用情况，督促及时排查消除风险隐患并做好汛期安全防范工作；三是强化挂点帮扶，组织党员干部深入挂点村开展走访慰问，送去防汛物资，详细了解村内防汛、受灾等情况。

建瓯市市场监管局多措并举筑牢市场监督领域“防汛堤”。一是组织严密部署。第一时间制定局机关、辖区所值班表，成立10人的防汛抗险小组，严格落实24小时值班制度并密切关注辖区的雨情水情；二是加强汛期食品药品安全监管力度。严厉查处和打击将霉烂变质、浸水食品和食品原料用于食品生产加工销售等违法行为，指导有受洪涝灾害风险的药品零售门店采取有效处理措施，避免药品被水淹没或雨水浸蚀而导致影响质量；三是规范汛期市场价格。加大对重点商品和服务的市场价格巡查力度，对汛期囤积居奇、哄抬价格、价格欺诈、不按规定明码标价、利用“汛期汛情”进行商业炒作等损害消费者权益、扰乱市场秩序等违法行为严肃查处；四是确保汛期特种设备安全运行。督促指导酒店、居民小区等电梯使用单位提前做好应急防范方案，及时排查安全隐患。截至目前，共出动执法人员80人次，检查商超5家、农贸市场4家、餐饮经营单位30家、药品经营单位10家，未发现相关违法行为。

浦城县市场监管局党支部充分发挥党组织战斗堡垒和党员干部先锋模范作用，组织党员干部下沉一线到山下乡王柏村、濠村乡仑下村开展防汛工作，到村了解灾情，深入摸排村内的危房、老旧险房情况，通过实地走访，详细了解汛期对合作社造成的损失和存在的困难，为受灾的合作社、企业商讨复工复产措施，切实为民营企业、个体户解难题、办实事。

松溪县市场监管局多措并举扎实开展汛期市场监管领域安全监管工作。一是防好入口关，组织人员严守松辉农贸市场出入口，使用广播、手持扩音器、现场劝导等方式对农贸市场内经营户、群众进行通知疏散，帮助商家搬运货物；二是守好价格关，组织执法人员对辖区内各类经营主体指导经营者落实明码标价，对部分商品明码标价不规范行为进行现场指导，并发出提醒告诫函，三是把好食品关，以米、面、油、肉制品、预包装食品等为重点，深入农贸市场、永辉超市、东大超市、食杂店开展监督检查，督促食品经营者做好易腐易变质食品防潮措施。截至目前，共出动执法人员86人次，检查各类经营主体310家次，劝导撤离商户200余户。

政和县市场监管局扎实开展汛期市场监管领域安全监管工作，一是强化重点商品监管，深入农贸市场、药店、商超、食杂店，加大对米面粮油等日常食品的监管，督促食品经营者做好易腐易变质食品防潮措施，严格落实食品采购索证索票制度；二是强化价格监管，重点检查民生商品、相关防汛救灾物品、农资市场、商品流通等领域价格；三是强化安全隐患排查，结合汛期安全事故易发特点，认真查找“四大安全”等方面的短板弱项开展隐患排查整治，指导防汛安全工作，发布安全提示，及时消除隐患；四是畅通渠道解民忧，畅通投诉渠道，充分发挥12315投诉举报作用，及时处理消费纠纷。截至目前，共出动执法人员125人次，检查各类经营主体380家次，排除隐患风险点2个，已整改到位。（蒋诗晴）