虽也是猪肉馅饼，但是用发酵的面皮来包，烤出不同风味的小吃 买

虽也是猪肉馅饼，但是用发酵的面皮来包，烤出不同风味的小吃 买猪肉包饺子， 

虽也是猪肉馅饼，但是用发酵的面皮来包，烤出不同风味的小吃

馅饼，大叔有时候使用半烫面的方式做成，里面的馅料可以依照个人喜好，香浓郁的香葱，搭配鲜甜的猪肉、牛肉、甚至蔬菜（花素）做成馅饼。想要爆汁，就必须让肉汁能够被释放出来，在制作绞肉时要加入一些清水搅拌，让肉质有黏性，这样肉熟了之后，才会鲜嫩多汁。

自己制作可以让馅饼料多又实在，每一颗都是饱满浑圆，面皮香Q，只要稍微煎过就能有外皮酥脆，内馅爆汁的口感，让人香浓幸福，回味无穷。怕烫的人，吃馅饼时可以先在面皮上咬一个小洞，将汤汁倒出尝鲜，接著再吃馅饼，一定要小心烫嘴喔～

猪肉馅饼是许多人上面食馆都喜欢品尝的经典美食，随著现在在家动手做料理风气正夯，想到自己做出鲜美可口的馅饼料理，享受烹饪后的成就感，不免让人跃跃欲试。该如何做出饱满多汁的馅饼呢？本文将分享简单易成功的馅饼料理作法，备好食材、按部就班，掌握爆汁秘诀，你也能轻松在家包出一颗颗香气四溢的美味馅饼。

一直想做猪肉馅饼，想了很多次，动手做了几次，每每做到猪肉馅这个步骤时，懒惰念头都会亮灯："其实，调味过的猪肉馅，就算没有皮，直接煎起来吃也是美卖呀。之前这个葱多多猪肉丸子，就是这样如此这般下的产物。这次干脆先揉面皮，再调味猪肉馅，总不会又做出个赤裸裸的猪肉丸子了吧！虽也是猪肉馅饼，但是用发酵的面皮来包，烤出不同风味的美味。

材料：

面皮：高筋面粉350g、低筋面粉50g、牛奶220g优格80g、盐0.5小匙、糖10g、橄榄油15g、干燥速发酵母0.5小匙

肉馅：猪绞肉220g、大葱或洋葱碎80g、大蒜末2瓣、绍兴酒1大匙、太白粉1小匙、盐、胡椒适量、七味粉适量、香油1小匙

作法：

1、将面皮材料混匀，揉成有筋性的面团，置室温2小时或放冰箱冷藏发酵隔夜。制作馅料，将馅料材料放入容器中，调味后拌出黏性。

2、将发酵好的面团取出，压平，分割，揉成每个约150g的面团。覆盖后醒20分钟。将面团擀成薄圆面皮，放上适量的肉馅。往上捏合收口。

3、压成扁平的派饼。再静置发酵20分钟。以180℃预热好烤箱，将猪肉馅饼放在烤盘，表面抹上橄榄油，中心剪开小口，让烘烤时热空气可以出口，以免馅饼撑破。烤25分钟。烤好出炉。外皮脆内松软，搭上多汁的肉馅，好吃。

大叔小提示

1、吃不完的馅饼怎么办？分享馅饼保存方式如果馅饼包太多，没办法一餐吃完，记得先用保鲜膜包覆吃不完的馅饼，并尽快放入冷冻库保存。

2、因为馅饼在室温中放太久，内馅的葱与其他馅料会随著温度上升而出水，使馅饼变味，就枉费前面如此辛苦地制作馅饼。


买猪肉包饺子

作者：感恩遇见侬

在众多肉制品中，五花肉以其独特的口感和香气深受人们的喜爱。当我首次尝试购买五花肉包包子时，我有一些特别的感受和体验。

首先，选择五花肉包包子的时候，我会先去了解店铺的情况。比如价格、口碑、肉的质量以及品种。一般来说，优质五花肉具有脂肪和瘦肉交织，看起来像砖红色的特点。这不仅让人看了就食欲大增，而且也保证了肉质的新鲜和口感。

购买五花肉的过程也是很有趣的。我通常会挑选新鲜的肉块，检查是否有异味或者病变的部分。店员会向我介绍各种五花肉的不同用途，比如用于炒菜、烧烤或者包包子等。

回到家后，我迫不及待地开始准备包包子。首先，我会将五花肉切成薄片，以便于在烹饪过程中均匀受热。然后，我会加入适量的葱花、姜末、酱油和盐等调料进行腌制，这样可以使肉质更加鲜美。最后，我会将面团和馅料混合在一起，包成一个个大小适中的包子。

烹饪过程中，五花肉的香气弥漫在整个厨房。当包子出炉时，那种诱人的香气更是让人垂涎欲滴。咬一口热腾腾的包子，可以感受到五花肉的鲜嫩多汁和调料的完美融合。口感丰富，回味无穷，这就是五花肉包子的魅力所在。

此外，我也注意到了一些小技巧，比如在包包子时不要放太多的馅料，以免包子过重不易成形；在烹饪过程中不要过度搅拌馅料，以免肉质变硬影响口感。这些小技巧不仅让我在制作过程中更加得心应手，也让我更加享受包子和烹饪的过程。

总的来说，购买五花肉包包子是一次愉快的体验。从选择到烹饪，每一个环节都充满了乐趣和挑战。通过这次经历，我不仅学会了如何制作美味的包子，也更加了解了五花肉的特点和用途。我相信这次经历会让我在未来的美食之旅中更加自信和从容。

发布于：北京