买猪肉应该注意什么-买猪肉注意些什么问题（知识讲解篇）

买猪肉应该注意什么-买猪肉注意些什么问题（知识讲解篇）， 

买猪肉应该注意什么-买猪肉注意些什么问题， 

一、买猪肉应该注意什么

现在的猪肉价格已经很高了，这样的情况下很多的不法商贩会用一些劣质的产品欺骗大家，我很喜欢吃肉，所以也很关心猪肉的品质，现在我把自己挑选和购买猪肉的方法和大家说说。

第一、我们选择猪肉的时候，很多人认为超市里面的猪肉是很保险的，这点其实也是一个误区，超市里面也是做生意，也会有良莠不齐的情况，所以大家千万不要认为超市里面的肉类是最佳的。

第二、菜市场里面的猪肉也是一样的，质量问题也很多，我们选择购买猪肉的时候，要看这家店面是不是比较大一些，猪肉是不是多一些，因为大一些的鲜肉店面质量会稍有保证。

第三、我们选择猪肉的时候要观察猪肉的颜色，因为新鲜的猪肉会有一层新鲜的肉感，看起来肉质很干净，而且猪肉的红白之间很自然，亮度一致，这样的猪肉应该会口感很好。

第四、大家买猪肉要注意不要买那些看起来颜色十分鲜艳的肉类，因为这类猪肉很可能是加入了一些其他的物质，好的猪肉颜色红白相间，但是颜色很淡，而且红白之间没有任何规律性。

第五、自然健康的猪肉大家用手挤压的话，会有一种弹性，这个在你用劲按压的时候可以感觉出来，而一些不新鲜的猪肉，或者是注水肉以及化工激素的猪肉不会有这样的感觉。

第六、我们挑选猪肉要仔细，而且要细心一些，建议大家买猪肉的时候要闻一闻猪肉的味道，如果猪肉的味道有一股油腻，那么是很正常的。而有激素的猪肉或者是化工原料的猪肉，有一股香味或者腥味。

第七、大家选择猪肉要尽量选择整扇的猪肉，因为越是整体的猪肉我们观察的就会越容易一些，而且整扇的猪肉比较好辨别，同时也比较新鲜，大家购买的时候要尽量这样选择！

二、买猪肉注意些什么问题

一是注意经营者的主体是否合格，消费者主要看销售肉类产品的单位或摊位是否有营业执照和卫生许可证。

二是注意猪肉产品是否有合格标志，主要看销售的猪肉产品是否有卫生检验合格证明，肉表皮是否盖有兽医检验圆形印章。

三是注意有些不法屠商有意把母猪肉剥皮后假冒无皮猪肉出售，要注意辨别。

四是注意试用辨别猪肉品质的简易方法，可拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则有可能是病猪肉，如果是毛根白净，则不是病猪。

五是特别要防屠商的有意伪装，注意买整不买零，少数不法屠商在出售病猪肉或母猪肉时，有意将整头猪肉产品分割成一块块零头来出售，价格上也稍微便宜些，旁边放置一块盖有圆印章的合格猪肉，来迷惑消费者。