从川渝火到京城！烤匠麻辣烤鱼一举夺魁，成为北京美食“排队王”

从川渝火到京城！烤匠麻辣烤鱼一举夺魁，成为北京美食“排队王” 财富新时代，险企如何助力客户穿越经济周期？， 

从川渝火到京城！烤匠麻辣烤鱼一举夺魁，成为北京美食“排队王”

（原标题：从川渝火到京城！烤匠麻辣烤鱼一举夺魁，成为北京美食“排队王”）

“对川渝美食没抵抗力,就想来试试!”“早就听说了烤匠很好吃,开到北京了肯定要第一时间尝尝。”“我要来看看成都第一的烤鱼有多好吃。”

近期,烤匠麻辣烤鱼北京首店开业,引发了不小的关注。10月8日,国庆收假后第一天,北京朝阳合生汇内的烤匠持续火爆。早上10点,商场刚营业,烤匠门口就有许多食客在排队等位就餐,只为一尝这一口来自川渝的正宗麻辣味。

(开业以来,烤匠门店前排队盛况持续上演)

开业首日排队700+桌:烤匠一举夺魁,成为北京美食“排队王”

烤匠麻辣烤鱼北京店,坐落于北京合生汇B1街区。进入烤匠店内,整个空间弥漫着浓郁的星空氛围,神秘而深邃的黑金色调,与巧妙植入的太空元素交织出未来感十足的场景,让人仿佛置身于星际探索的奇妙旅程。

“知道国庆期间很火爆,特地错峰过来的,没想到还是要排队!”“以前在网上刷到过‘不吃火锅,就吃烤匠’的梗,早就想一试了!”“虽然自己平时候不怎么吃辣,但还是想来尝尝成都、重庆天天排队的麻辣烤鱼到底什么味道!”烤匠门口,正在等位的食客们聊起了对烤匠的期待。

9月26日,烤匠麻辣烤鱼北京店首日开门迎客,顾客从四面八方前来排队,火爆程度超出意料,甚至有市民尝试拍摄这壮观一幕,整整一分半钟的视频都未能完全记录下这长长的队伍。据烤匠官方消息:开业当天取号取了700多桌。

开业近半个月,食客对烤匠的热潮也并未随着开业日的结束而消退。从开业到现在,粉丝每天都排队到晚上22:00以后。商场都打烊了,很多顾客还在排队吃麻辣烤鱼,更有顾客为了能够吃上烤匠,排了7、8个小时的队。

(深夜十点,朝阳合生汇打烊后,仍有大量食客在排队)

在刚刚过去的国庆期间,烤匠北京店门口也是人头攒动、长龙不绝。为了这一口,很多顾客甚至从山东、河南、大连飞到北京,专程排队吃烤匠麻辣烤鱼。

事实上,大众对麻辣烤鱼的热衷、对烤匠的喜爱并非一时兴起。此前,国际权威认证机构沙利文曾发布《中国烤鱼市场现状和未来趋势分析》报告:“麻辣是全国烤鱼销量第一的口味,在普及度和满意度指数上高于其他口味,是最受消费者欢迎的口味。”

同时,在所有烤鱼品牌中,烤匠是成都重庆最受欢迎的烤鱼品牌,成都和重庆的消费者对于烤匠麻辣烤鱼的消费意愿和推荐意愿最高。凭借消费者喜爱,烤匠也荣获了沙利文官方认证的“全国专业麻辣烤鱼第一品牌”“成都重庆烤鱼第一品牌”。

(烤匠获沙利文认证“全国专业麻辣烤鱼第一品牌”“成都重庆烤鱼第一品牌”)

诚如沙利文数据,自创立以来,烤匠几乎家家门店天天排队,其中成都春熙路店更是从每日11:00排队至凌晨。十一年里,烤匠也实现了从1家门店到70余家门店,从三万会员到五百万会员的超级跨越。

如今,跨越千里,烤匠将这份源自川渝的正宗麻辣风味带到北京,让众多原本对麻辣口味敬而远之的北京食客也纷纷跃跃欲试,成为北京新晋“排队王”,再一次印证了烤匠麻辣烤鱼的受欢迎程度和市场影响力。

持续火爆!从北京餐饮江湖中杀出重围,烤匠凭的什么?

进驻热门商圈、加速复制门店,近年来,各地餐饮品牌正在加速涌向北京,北京餐饮江湖的竞争日趋激烈。单是烤匠北京首店所在的北京合生汇,便汇聚了超多餐饮潮牌,烤匠为什么能在竞争如此激烈的北京持续火爆,成为新晋“排队王”?

(烤匠门店内几乎全天座无虚席)

其实,烤匠之所以能延续在成渝地区的热度,在北京继续火爆,并非偶然,而是其聚焦、坚守、创新以及重视细节的必然结果。

多年来,烤匠在产品口味上,持续围绕麻辣口味守正创新,在坚守正宗川味的同时,不断适应新时代下消费者的口味需求。

为了更好地搭配麻辣烤鱼,烤匠反复调试,找到了3种辣椒、3种花椒的黄金配比;曾耗时240天,推出手工磨制的黑豆花;除此之外,经过12版设计方案优化、近300天验证,烤匠首创圆形烤鱼盘,保证“先烤后炖”的温度与口感……于不断升级中,烤匠坚持将正宗的川渝麻辣风味完美呈现给每一位食客。

除了口味上的坚守与创新之外,烤匠还积极拥抱不同圈层文化,以兴趣为纽带与消费者进行沟通,先后为喜欢吃辣的女生打造麻辣女神节、为年轻消费者打造麻辣上瘾节、请张惠妹成都演唱会粉丝免费吃鱼等等。

(烤匠麻辣烤鱼,传承正宗川渝麻辣风味)

与此同时,烤匠还力求给顾客留下极致的消费体验,比如此次北京店开业,烤匠就为顾客准备了开业伴手礼;为了满足更多食客的就餐需求,烤匠北京首店中途不打烊、将营业时间延长至凌晨2点,保质保量最大化接待。

“流水不争先,争的是滔滔不绝。”创立十余年,烤匠坚守对产品质量的极致追求,坚持与消费者保持深度交流。这样的烤匠,无论是在成都、重庆,还是在北京,自然都能持续成为食客心中的热门之选。


财富新时代，险企如何助力客户穿越经济周期？

在国内经济转型的当下，充满不确定性的外部环境催动着国民的财富观念快速迭代，个人及家庭财务安全意识持续提升，传统以追求高收益、快速回报为中心的投资思路逐渐让位于更为审慎、注重长期稳定增值的财富管理策略。

央行近期公布的2024年一季度金融统计和社会融资数据显示，一季度住户存款增加8.56万亿元，以全国14亿人计算，相当于人均多存了约6114元。而在储蓄之外，保险因其兼具保障与财富管理双重功能，成为了新时代家庭财富规划的压舱石。

随着客户对风险管理和长期财务规划认知的不断深化，保险公司也在市场导向和以客户为中心原则的引领下，持续创新产品与服务，将行业的转型升级推向了更高的维度。

近期，老牌合资寿险公司中意人寿保险有限公司（以下简称“中意人寿”）敏锐捕捉到市场需求变化，推出了中意一生中意（龙玺版）终身寿险（分红型）（以下简称“一生中意（龙玺版）”），在强化基础保障功能的前提下，通过灵活的产品设计和分红机制力求满足客户在不同生命周期阶段的个性化需求，致力于实现穿越周期的守护。

聚焦客户深层需求

如今，日益复杂多变的经济环境使得国民的财富需求不断高涨，且更趋多元化，个人和家庭财富管理的重心也不再仅仅聚焦于短期收益，而是更加注重财富的长期规划与风险控制的平衡。保险产品作为家庭财富安全网的关键一环，其角色与功能正随着市场需求的演进而不断进化。

中意人寿正是洞察到了市场的这一深层次需求，在多年产品开发的基础上，推出了一生中意（龙玺版），其聚焦客户需求，具有三大产品亮点：

人身保障，一生关怀。保单生效后，客户可获得长达终身且持续增加的身故/全残保障，与生命周期等长。

保额递增，稳健保障。一生中意（龙玺版）不止与客户终身相守，保险金额更可稳健递增，伴随客户在人生路上共同成长，追风逐浪，奋力前行。

增额红利，成果共享。保单红利分配方式为增额红利，即身故或全残保障金额随红利的增加而增长，让客户可以共享保险公司经营成果。

集结以上三大亮点，一生中意（龙玺版）致力于满足消费者对于家庭资产配置和生命价值的多重需求，是一款既能保障长久人生，又能憧憬可期未来的明星产品。

22年坚守稳健专业经营

去年以来，随着“报行合一”等一系列监管政策出台，行业竞争的二八分化之势越发显现，游戏规则的改变，也使得那些底蕴深厚、综合能力与经营能力一贯稳健的保险公司，有更多机会在未来的市场竞速中脱颖而出，获得客户的认可。

成立于2002年的中意人寿，是中国入世后首家获准成立的中外合资保险公司，其中方股东中国石油集团资本有限责任公司是中国石油天然气集团有限公司金融业务管理的专业化公司，在2023年《财富》杂志世界500强排名中位列第5。外方股东忠利集团成立于1831年，连续多年上榜《财富》杂志世界500强，在跨越三个世纪的发展历程中，达成了160年分红不间断的成就。

作为一家已经走过二十余年发展历程的合资保险公司，中意人寿依托中外双方股东优势，立足“成为客户终身伙伴”的使命，着眼于长期利益，始终坚持走稳健、专业、可持续发展之路。截至2024年一季度末，其核心偿付能力充足率为171.66%，综合偿付能力充足率为230.64%，均达到监管要求。且自2023年第三季度起，连续两个季度风险综合评级都为AAA级。

稳健发展的股东共识、资负两端的平衡能力、共享共赢的价值追求，都为中意人寿坚守保障本源、实现价值成长筑牢了根基，也为一生中意（龙玺版）发挥自身分红优势，长期守护客户幸福打下了坚实的基础。

走长期主义发展之路

近些年来，“转型”早已成为保险业最经常被提及的话题，保险业过往依赖的粗放式增长已渐显疲态，迫切需要寻找新的增长点，这是摆在所有保险公司面前的共同命题。

面对金融市场的风云迭起，如何重构新的增长引擎，才能让自身在行业竞争中稳住脚跟，进而勇立潮头？抱持着“成为客户终身伙伴”的使命，中意人寿通过深入研究市场动态，捕捉客户在新时期的财富管理需求，不断调整产品结构，创新产品与服务体系，在不确定的环境中为客户的财富规划保驾护航，与客户共同成长，并以此来驱动公司长期稳健经营。

【温馨提示】

1.具体保险责任、责任免除条款以保险合同、产品说明书为准。

2.红利分配是不确定的，在某些保单年度红利可能为零，实际红利按公司的当年公布派发。

3.保险公司不得违规销售非保险金融产品，请勿参与非法集资。

4.中意人寿保险有限公司总部地址：北京市朝阳区光华路5号院世纪财富中心1号楼15、16层。