淡奶油需要冷链运输吗-冷藏车拉奶油需要注意什么

淡奶油需要冷链运输吗-冷藏车拉奶油需要注意什么， 

一、淡奶油需要冷链运输吗

淡奶油需要冷链运输的。因为淡奶油在打发时，温度最好控制在7度以上10度以下，打发的时间最好在12个小时以上，而且在使用之前最好是冷藏之后再使用，所以淡奶油需要冷链运输的。

淡奶油用来干什么的用途之一是做成生日蛋糕表面的奶油，淡奶油能做成的烘焙食品是泡芙，把淡奶油里面加上白糖，用打蛋器搅拌淡奶油白糖的混合物到凝固的奶油状态，再将做好的面团里面，放打好的白糖淡奶油，将弄好的奶油面团放进烤箱烤熟。

淡奶油的危害

奶油会增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成会提高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化进一步发展，食用奶油将会提高冠状动脉心脏病概率，因为它可令低密度脂蛋白胆固醇上升，并使高密度脂蛋白胆固醇下降，增加2型糖尿病发病率，影响婴幼儿和青少年正常生长发育。

二、冷藏车拉奶油需要注意什么

冷藏车拉奶油需要时刻关注车厢温度，如果温度过高，需要进行“打冷”降低温度。如果温度过低则需要调高温度，不可马虎。如今很多冷藏车车厢温度的控制器都设计在驾驶室内，查看非常方便。如果本身原车没有这个设计的话，大家也可以后期加装。

注意事项

不同货物对于车厢温度的要求不同，我们卡车之家之前也为大家罗列冷链行业常见货物的运输温度，供大家参考，但具体运输过程中的温度设定范围还需要大家根据储运的具体情况而定。如遇不确定车厢该设置多少温度时，最好和货主了解清楚，以防造成额外损失。

冷藏车相比其普通货物可能运费高一些，但是运输中的注意事项也更多。一旦运输过程中车厢温度不稳定，过冷或者过热，货物无法长期保鲜，极容易损坏。除了在运输过程中要注意以外，装卸货也不能马虎。装货前查看蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。

三、如何找到当地奶油供应商

当地奶油供应商可以去问下烘焙用品店或大型超市奶品区。

其他方式：

一、在网上找货

网上有很多批发的地方，但是大家一定要有自己的判断力，我们要知道习惯做便宜产品的供货商不可能做好贵的产品；习惯做中老年产品的供货商做不好年轻人产品；习惯做连衣裙产品的供货商做不好羽绒服产品。

二、去批发市场拿货

我们去批发市场拿货可以清楚地看到产品的质量。批发市场的款式有很多，而且库存很充足，一般都是价格比较便宜的。如果我们当地有大型批发市场是非常方便的，这时到当地大型批发市场选找货源是非常方便的，尤其对于一些刚起步销量不高的店铺，在当地批发进货已经可以满足需求。

拥有供货商的好处：

1，原材料日期非常好，奶油之类的一箱一箱拿的，不散卖的，砂糖类的有分包装。

2，原材料供货商周边地区每隔一日会送货上门。

2，着急用可以自取（太适合忘记囤货的我）。