近来蔬菜为啥这么贵？听听专家怎么说 全国蔬菜在田面积1.06

近来蔬菜为啥这么贵？听听专家怎么说 全国蔬菜在田面积1.06亿亩 稳产保供有基础，

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近来蔬菜为啥这么贵？听听专家怎么说 全国蔬菜在田面积1.06亿亩 稳产保供有基础， 

近来蔬菜为啥这么贵？听听专家怎么说

转自：广州日报

近期，多地蔬菜价格持续走高，一些地方有的菜价格甚至涨到“过年价”。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。

记者近日走访广州市场及一些本地商超，发现各类蔬菜均面临不同程度的价格上涨，其中绿叶蔬菜的价格涨幅最为显著。农业专家向记者分析道，在高温暴雨天气、供需关系等多方面因素共同作用下，近期菜价上涨，随着气温的回落和秋季蔬菜的陆续上市，蔬菜供应和价格有望逐步回归正常。

市民：贵了也得买，每次少买一点

对于蔬菜价格的上涨，市民李先生和记者分享了看法：“我感觉对我影响最大的就是绿叶青菜，以前涨也就那么几毛钱，现在西兰花和菜心都卖到了6块一斤，平常经常买的丝瓜都卖到7块一斤了。”尽管价格上涨，但他依然坚持必要的绿叶蔬菜。“贵了也得买，每次可以少买一点青菜，或者买其他价格没那么贵的蔬菜，毕竟广东人一餐不吃青菜都不行的嘛。”他笑着说道。

当谈到蔬菜价格上涨给生活带来了什么影响，另一位市民陈女士表示：“我家三口人，平常一天下来在蔬菜上的花销最多也才不到10块钱，现在最起码翻了一番。”

不过，记者了解到，有相当一部分市民对此次菜价上涨仍保持比较冷静的看法。一位经常光顾穗石市场的退休老人黄先生表示：“虽然价格上涨让人有点难受，但我们也要理解这是市场的自然规律。天气不好，种植成本上升，商家也不容易。希望天气好转后，价格能够降下来。”他建议，大家可以根据市场情况调整习惯，选择性价比更高的蔬菜品种。

在另一家生鲜超市，常在该处蔬菜的梁女士告诉记者，自己其实并没有留意到蔬菜的涨价幅度，“价格还是在能接受的范围内”。涨价是大趋势，但也有小个例。余女士告诉广州日报记者，“这里的云南小瓜（4.98元/斤）、苦瓜（5.98元/斤）比之前便宜了。”

商户：成本增加，不得不提高售价

穗石市场内的一位蔬菜商户张阿姨一边忙着整理摊位上的蔬菜，一边介绍了近期蔬菜价格的变化。

面对蔬菜价格的飙升，张阿姨略显无奈。她解释道，以往这个时候菜价通常不会很高，但近期广州高温和大雨交替出现，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，批发价格自然上涨。“而且现在青菜不好保存，上午进的下午卖不出去就不新鲜了，卖相不好的也卖不出去，我们就得亏钱。价格上不来我们一天就白干了。”

此外，记者还走访了当地一家生鲜超市。工作人员向记者透露，其蔬菜价格相比前几个月上涨了大约20%。“除了天气因素外，我们这种大型生鲜商超需要承担更高的物流和仓储成本。”他解释说，蔬菜从生产基地到超市的过程中，每个环节的成本都在增加，包括运输、储存和保鲜等。“在这种情况下，我们不得不提高售价，以保证不亏损。”他叹了口气，显得有些无奈。

专家：气温下降推动蔬菜价格回落

对于蔬菜涨价的原因，华南农业大学园艺学院蔬菜学二级教授雷建军分析称，近期蔬菜价格上涨一方面是因为天气因素。“高温暴雨天气是近期蔬菜价格上涨的重要原因之一。今年6月至7月，传统的夏秋季蔬菜产区如黄淮海地区、长江中下游地区和环渤海地区经历了一次从明显干旱到内涝的过程，这对蔬菜的生产造成了不利影响。高温和暴雨不仅导致蔬菜产量下降，还影响了蔬菜的品质和耐储存性，使得市场上好货短缺且价格偏高。”另一方面，雷建军也提到了季节因素，当前正处于蔬菜生产的“青黄不接”时期，部分蔬菜品种进入交易淡季，如寿光当地产的蔬菜在湿热天气影响下，生长速度放慢、管理难度较大，促使菜价接连走高。此外，供需关系和市场因素也推动了蔬菜价格的上涨。

雷建军表示，随着气温的下降和秋季蔬菜的陆续上市，蔬菜供应有望回归正常，价格也会逐步回落。预计从9月中旬开始，蔬菜价格能够恢复到7月甚至6月的水平。然而，这也需要密切关注天气变化和市场供需情况的变化。


全国蔬菜在田面积1.06亿亩 稳产保供有基础

央视网消息：近期，全国多地蔬菜价格持续上扬。农业农村部的最新数据显示，本周全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比上周上升10.9%，同比上升36.2%。有人感叹，家常菜的价格变得似乎有点儿“不家常”了，来看记者的走访。

多地蔬菜价格上涨 家常菜价格“不家常”

上午十点，北京新发地市场内停放着装满各类蔬菜的货车。商户李劲力的两车茄子已经售出一大半，来要货的电话还在响个不停。他的茄子来自河北和辽宁，今天的批发价格是4.7元一斤，每天都能卖4万斤左右，价格和销量都比去年涨了很多。

价格涨幅明显还有生菜，商户马俊思说，近一个月内，他家的生菜价格已经上涨了约50%。

在安徽合肥，当地蔬菜零售均价每公斤7元以上，30种蔬菜品种中有20个上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，平均较上一周涨幅在6%到8%左右。

刁镇蔬菜批发市场是山东章丘邹平地区最大的蔬菜集散市场，市场每天蔬菜交易量在近100万斤。

在四川成都市成华区的建新农贸市场，有商家介绍，蔬菜价格上涨导致销量受到影响。

专家：高温多雨致蔬菜价格季节性上涨

采访中，对于蔬菜价格上涨的原因，大家直观的感受是天气热、蔬菜供应减少了。那么，近期各地蔬菜涨价的具体原因是什么？后期走势又会如何？来看农业农村部相关专家的分析。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：主要原因是七八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都开始转入季节性上行。而且，今夏7月初，湖南、山东、四川、安徽等地遭遇强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收及外运都有影响。

市民反映较多的黄瓜，因为价格在3月—6月连续走低，部分产区提前拔秧换茬，加上前段时间降雨频繁，坐果率低，产量不足，导致市场供应出现短暂断茬现象，黄瓜批发价格一度上涨40%以上，不过目前部分产区价格已经出现松动，随着新茬黄瓜陆续上市，价格将回归合理区间。

整体看，目前蔬菜在田面积和产量均有所增加，这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏秋蔬菜供应来说，生产基础较好。同时，随着蔬菜产地转换，后期北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐渐进入采收旺季，市场供应充足。

全国蔬菜在田面积1.06亿亩 稳产保供有基础

为了应对蔬菜价格上涨，各地积极采取措施，全力保障市民的“菜篮子”稳定供应。据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。多地加大了本地菜的生产供应。

山东省兰陵县常年蔬菜种植面积120万亩，总产量500万吨。在兰陵向城镇的蔬菜种植基地，县农技人员正在查看大棚黄瓜长势，从病虫害防治、肥水管理、通风降温等方面提出指导方案，帮助菜农加强大棚蔬菜管理。

在山东章丘，当地加大本地菜的生产力度，采摘完后再抓紧补种，在品种的选择上选种速生的叶菜。

湖南汝城县是生姜生产大县，这几天，当地农技人员正指导农户给正处于块茎膨大期的小黄姜进行拆除遮阳棚、田间培土施肥作业。预计今年姜产量将超13万吨，这些姜及加工产品约70%将供应粤港澳地区。

在河南商丘梁园区，当地4.2万亩辣椒进入采摘最佳期，村民趁着晴好天气，抓紧采摘及时供应市场。

近日持续的高温天气影响了江西安远的农业生产，当地通过安装遮阳网以及喷淋灌溉等方式，为蔬菜降温解渴，守护“菜篮子”的安全。

河北衡水种植蔬菜面积114.7万亩，其中设施蔬菜面积达45.3万亩，主要供应京津冀市场。为减轻高温多雨等极端天气对蔬菜生产造成的不利影响，衡水市组织近百支技术指导小组，指导菜农做好科学降温、水肥管理和病虫防控等工作。

发布于：北京