爱零食创始人公开道歉，零食大战背后企业的格局和胸怀 街头遍布

爱零食创始人公开道歉，零食大战背后企业的格局和胸怀 街头遍布量贩零食店， 

爱零食创始人公开道歉，零食大战背后企业的格局和胸怀

量贩零食赛道竞争加剧背后，必然少不了摩擦和针对。

但从成功企业的历往发展可以明白一个道理，越是当下越能看出来一家企业的格局和胸怀，往往也决定了这家企业能走多远。

近期，一起量贩零食赛道的争斗，颇有意思。

01

“我们打人了”

近两年，量贩零食赛道作为消费领域的璀璨新星，一路高歌猛进，成为经济新常态下的一大亮点。由竞争产生的不只有门店数量的激烈交锋，那些一时冲动的民间故事也常有之。

6月10日，业内人都刷到抖音博主爱零食大圣（爱零食创始人）发布视频:“我们打人了，我冲动了，我向他们工程负责人当事人道歉了，也向民警写了保证书，也接受了教育”。

6月13日爱零食大圣在其账号又发布一张手写声明，内容如下：本人唐光亮，在2024年6月8日上午在长沙运达中央广场写字楼万辰公司湖南分公司，因一时冲动对万辰旗下品牌好想来公司员工刘泽群实施了过激行为。对此本人深刻认识到错误及可能面临的法律后果，本人诚恳的做出道歉。

同时本人自愿保证以后绝不对万辰集团及好想来公司做任何违法事项，以及绝不在网络 平台对其发表任何不实或攻击言论或视频。

对此我们联系到万辰集团了解情况。“确实有这个事情，不过已经解决了。”在我们的追问下，相关负责人表示：

“零食行业今年发展非常迅猛，我们理解唐总身为创业者的压力，但是，事件涉及到员工的人身权利和人格尊严，集团非常重视，*时间向公安机关等相关部门报案，相关单位秉公执法，当事人接受了教育，公开赔礼道歉，并取得了员工的谅解，员工问题解决了，事情也就解决了。”

这位抖音发布视频的账号拥有者，正是新起的量贩零食品牌创始人唐光亮。据了解，因为“翻牌”——也就是抢门店，导致事件的双方发生冲突甚至动手。

2、零食行业竞争加剧？

随着道歉声明发出，与此事相关的针对万辰集团及旗下好想来品牌的不实言论也随之烟消云散。

此次事件的和平解决，为整个行业传递出积极信号，个人有担当，企业有胸怀。同时也警示着深处量贩零食赛道竞争洪流中的各家品牌，保持理性，倡导友好竞争是实现共赢发展的关键。

天眼查信息显示，爱零食成立于2020年，由唐光亮和戴山辉（22年退出）共同创立。另有报道，当时社区团购食享会项目遇阻后，便开启了下一个项目——爱零食。

据了解，爱零食已进驻湖南、湖北、四川、重庆、江西、陕西、贵州七大省市，门店总数超过1400家。

去年8月，爱零食控股成都本地量贩零食连锁品牌恐龙和泰迪，并在同年的9月收购了贵州胡卫红零食，才实现了门店的快速增长。

但值得注意的是，即便是按照当下1400家门店的总量，爱零食的体量也排在量贩零食靠后的位置。

好想来过去一年门店数量快速增长，官网显示门店数量已经超过6500家，另外还有公开数据显示，好想来依然保持快速开店中，平均每月开店数量约900家。

可以看出，二者不是一个体量级别。

今年以来，爱零食想要快速扩充门店数量，据社交平台广泛传播的爱零食加盟策略显示，爱零食将走在万店品牌路上的好想来作为了对标对象。

网传加盟策略显示，爱零食2024年下半年加盟新政策写到，新加盟门店在“某想来”品牌直径300米之内开店补贴20万元，100米内补30万元，50米内补40万元。

行业高速发展的过程中，竞争也更加激烈。

首先是行业出现多起并购，这意味着大鱼吃小鱼的情况可能在未来继续发生，门店数量少、销售业绩差、消费者心智排名靠后的企业，将在竞争中更加不利。

其次是尽管行业总量在提升，但是市场的客观情况就是总量依然存在上限，这意味着每一个城市、每一个商业区，消费者心目中的零食门店将存在先发优势、品牌优势和体验优势，占据这些优势就成为企业发展的关键。

这也可能是爱零食在面临高度竞争时“失态”的根本原因。

3、行业疾速成长期，要找好生态位

目前，量贩零食赛道已经进入竞争激烈的疾速成长期，但是竞争依然要保持底线。

纵然，江湖气是过去一些领域里竞争出现的不好现象，但是被解读为狼性、江湖气，这可能是一些品牌被误导。

决定市场结果的，依然是企业自身的实力，以及在关键时刻的竞争生态位选择，所谓视野-战略-执行。

比如说，新茶饮在过去5年的时间里是国内最火的赛道，但是结果我们可以看到，由于不同品牌的站位不同，在如此激烈的行业竞争中，依然有多个品牌并存。

比如说，走高端路线的喜茶和奈雪的茶，并没有让茶百道、沪上阿姨等中端品牌消失，走下沉市场、低价策略的蜜雪冰城，在国内的门店数量超过3万家，依然有甜啦啦等下沉品牌跑出来，另外喜茶、奈雪、蜜雪冰城，因为生态站位不同，三家品牌可以共存。

另外，霸王茶姬、茶颜悦色，凭借底茶的清爽，竟然也和茶颜悦色走出了差异化，获得很好的市场反响，反过来茶颜悦色凭借在湖南市场的深耕，也并没有出现被外来物种入侵的情况。

所以，在竞争激烈的疾速成长期，越早找准生态位，也是能存活到最后，反观如果硬碰硬，对谁都没有好处。

反过来，退一万步讲，市场确实鼓励自由竞争，但自由竞争的前提是合规合法，抡拳头动手打人的情况，在任何时候都是不允许的。

在任何一个行业中，竞争都是推动行业发展的重要动力，更是促进创新、优化资源配置，提升整体行业水平的重要途径。

每个梯队的企业都能在竞争中找到适合自己的生存和发展策略，头部企业利用其规模经济、品牌效应和运营、研发等能力，往往引领行业发展趋势，设立高标准；而腰部及以下梯队的企业，则通过灵活性、市场细分、快速响应客户需求等策略，在特定领域深耕细作，实现特色化生存和发展。

总之，和谐同生，理性面对竞争，共同塑造多元化、动态平衡的行业格局，才是推动整个行业健康、可持续发展的正道。

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街头遍布量贩零食店

□记者喻晓佩 通讯员李葉晴 文/图

“前几天我晚饭后去散步，看到小区旁边的‘赵一鸣’量贩零食店里挤满了人，买单的顾客排队排到了店堂末尾。”家住章江新区赣康路社区的刘女士为此有些不解，她说，近些年去超市，超市的零食区也是琳琅满目，但却颇为冷清，而街头的量贩零食店却越开越多，除了赵一鸣，还有什么良品铺子、钟和风、略略熊、糖巢……少说有十几个品牌，每个品牌都开了多家连锁店，真可以说是遍地开花。而且，这些店普遍生意不错。

量贩式的零食售卖为何抢占市场，受到了众多消费者的青睐？记者日前为此进行了市场调查。

A

种类丰富上新快

市民周女士家住章贡区厚德路，她告诉记者，自从去年家门口开了一家量贩零食店后，她隔三岔五就会去店里转转，看有什么想吃的新品。

零食种类丰富和上新快是量贩零食店吸引周女士的原因之一。“我以前是去大超市买零食，家门口开了零食店后就不去超市买了。一是现在离家近，买东西方便许多，二是零食店上新快，每周都有新品，不论是女儿爱吃的薯片、饼干，我爱吃的坚果、巧克力，或是老公爱吃的卤食、饮料，都有多个不同的品牌、口味，选择性很大。店内上了新品，一般我都会尝试，老口味总会吃腻。”

采访中，不少消费者和周女士一样，青睐量贩零食店的一个重要原因就在于这些店供给丰富，能带来持续的新鲜感。市民王女士表示，零食量贩的零食绝大部分是散称品，而且不设置最低称重量，一小包也能售卖：“比如我爱吃的笋干和蚕豆，分别有四五个以上的口味，我可以每个口味拿一两包，用最低成本去尝鲜”。

B

价格亲民优惠多

“我喜欢去量贩零食店，就因为那里的东西便宜。”市民朱先生说，作为工薪阶层，必须货比三家，以求价廉物美。他以前常去大超市扫临期食品，但现在其购物需求已经完全被量贩零食店满足。作为可乐爱好者，他发现市面上330毫升的可口可乐价格一般在2.5至3.5元，而在量贩零食店，每瓶的售卖价格基本上不超过2元。

据悉，量贩零食通过大量采购、优化供应链等方式，降低了成本，从而为消费者提供更加实惠的价格。同时，量贩零食还常常推出各种优惠活动，如满减、折扣等，让消费者在享受美味的同时，还能感受到实实在在的优惠。量贩零食店均实行会员制，会员消费越多积分越多，积分随时可以兑换矿泉水、饮料等常规食品。此外，零食店还善于抓住节假日和季节性热点，推出各种促销活动。例如，在春节、中秋节等传统节日期间，他们会推出特色礼盒和促销活动，吸引顾客光顾。在夏季高温时期，他们会推出冰镇饮品和冷食，满足顾客消暑的需求。这些灵活的市场策略也让零食店在竞争中脱颖而出。

“夏天我爱吃解渴的老冰棍，市面上零售价是1元，冷饮批发店多数是要买10根才能享受每根8角钱的批发价，但在量贩零食店，哪怕只买一根也只要7角钱，相比是不是要便宜实惠好多？”朱先生如是说。

C

环境优良心舒畅

记者了解到，除了能够提供丰富多样的零食种类，满足不同顾客的口味需求，这些量贩零食店还注重打造良好的购物环境。店内环境整洁明亮，陈列整齐有序，方便顾客挑选。店员服务热情周到，为顾客提供专业的购物建议和口感推荐，还会推出新品免费试吃服务，增加顾客的信任度和购买欲望。此外，量贩零食店采用统一的门头，店名带着显著的“零食”字样或相关元素，有些还反复播放配有广告语的音乐，大力吸引消费者，培养回头客。量贩零食店主打“多快好省”，提供价格低廉的各色零食，消费者可以随意挑拣，这种模式被概括为“线上的价格+线下的体验”，充分满足了消费者对价格和便利性的追求。

国家二级心理咨询师、心理治疗师、赣州市第三人民医院心理科主治医师李江婵告诉记者，自己是两个孩子的母亲，因此，也是量贩零食店的常客。她分析道，消费往往发生在非计划性的场景中，“逛”的体验很大程度上决定了购物行为的发生与否。在赣州这样的三四线城市，消费者的时间充裕，但高质量的休闲空间比较缺乏，不少消费者往往会把逛量贩零食门店作为家庭休闲娱乐的一种方式。一方面，当人们购买自己喜欢的商品时，本身就可以获得满足感和成就感。另一方面，科学研究表明，美食能够触发大脑中的奖赏系统，促进多巴胺等神经物质的释放，从而带来愉悦感。

无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司团建，量贩零食都能为活动增添一份欢乐和趣味。量贩零食店极为丰富的品种，将不同美食爱好者一网打尽，大家在选购与品尝零食的过程中，一起讨论、分享，能够很好地增进彼此之间的感情，从而获得美食的感官享受、社交的良好互动和情感的极大满足。李江婵认为，这或许是量贩零食为何受到人们青睐的深层次原因。