天冷了，建议大家多吃这个菜，营养赛人参！一块钱就能炒一大盘

天冷了，建议大家多吃这个菜，营养赛人参！一块钱就能炒一大盘 秋天，鱼汤鸡汤都不如这一碗汤！降燥润肺特养人，好处赛过人参汤， 

天冷了，建议大家多吃这个菜，营养赛人参！一块钱就能炒一大盘

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

天冷了，建议大家一定要注意饮食，吃好休息好，安稳入冬，这个季节新鲜的白萝卜上市了，扛过冷空气的萝卜水分更加充足，味道更加甘甜，这个时候的白萝卜营养价值赛人参，因此民间早就以“赛人参”来赞誉秋冬的萝卜，大量上市的萝卜价格也便宜，不同的地方价格略有不同，大部分都是一元钱左右一斤，在我们这里，一块钱的白萝卜就能炒一大盘菜。

萝卜价格便宜，口感和营养却一点不打折扣，用它搭配一点猪肉同炒，鲜香美味又下饭，每次做这个菜我老公都要多吃两碗饭，你们也可以照这个方法试试，简单又好做，用到的调味料也都是很家常的，新手小白也能做得好吃。

【白萝卜炒肉】

用料： 白萝卜适量，五花肉少许，粗辣椒粉适量，红辣椒半根，大蒜两粒，小葱两根，盐一勺，味精少许，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，清水半碗。

步骤：

1，提前备菜可以省掉很多麻烦，特别是菜比较多的时候或者新手朋友们做菜的时候，先把白萝卜去皮切成片，再准备一小块五花肉切片，配菜可以选择红辣椒或者小米辣，看自己对辣的接受程度，粗辣椒粉一定准备点，然后切点葱和蒜备用。

2，调料我也一起备好了，半碗清水，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，调味用点盐，味精就可以了，搅拌均匀备用。

3，油锅烧热，下入五花肉片，红辣椒，蒜末，大火快炒出香味，五花肉的油脂比较丰富，搭配萝卜一起炒能增香，吃起来也不油腻。

4，然后把白萝卜片倒进来，加适量的粗辣椒粉，倒入步骤2准好的料汁，盖盖焖煮个5分钟左右，煮的时候火不要开太大，不然一下子把汤汁烧干了，稍微调成中小火，把萝卜烧入味。

5，最后开大火稍微收下汤汁，来点小葱增香增色，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

白萝卜大家一定要买新鲜的，一眼看过去是水水嫩嫩的那种最好吃，辣味轻甜味重，这样炒出来的萝卜多汁又鲜香，口感也比较适中，老人孩子也能吃得动。

汤汁根据实际情况来，适当增减点水量即可。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。


秋天，鱼汤鸡汤都不如这一碗汤！降燥润肺特养人，好处赛过人参汤

秋天，鱼汤鸡汤都不如这一碗汤，降燥润肺，特养人好处赛过人参汤。

俗话说的好：“饭前一碗汤，胜过好药方”。由此可见，一碗汤对于我们来说是非常重要的。很多朋友只知道这一句话，却不知道这句话的意思，其实意思非常简单，就是在吃饭前喝上一碗汤，可以起到润肠的作用，从而间接起到排肠毒的效果。

生活中常见到的汤都是鸡汤鱼汤，其实在各个季节不同，我们所喝到的汤也要有所变化，比如说在每年的秋天，我们可以多喝一些更滋补的汤，因为在秋天的时候我们要补秋膘。

这样可以为冬天打好基础，而在秋天更适合喝哪些比较滋补的汤呢？生活中常见到的有白萝卜炖牛肉汤，或者是白萝卜炖羊肉汤。

秋天是贴秋膘的季节，这个时候天气渐渐变冷，离冬天也不远了。俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

由此可见，我们在秋冬季节多吃一点白萝卜，它的好处在人参，而且白萝卜在民间也被称为“小人参”。由此可见，它的营养价值有多高了。

而羊肉的营养价值也非常的高，只要炖好了汤，鲜味美，特别的滋补。

而且在比较寒冷的秋冬季节多吃羊肉，对身体的好处也非常的多，现在我们北方这边，冬至也有吃羊肉的习俗。

而现在秋季也慢慢的接近尾声了，冬季立马“闪亮登场”也是真好吃，羊肉的好时节。

做法也非常的简单。首先我们准备两个大白萝卜生活中常见到的萝卜有青头萝卜红头萝卜还有白萝卜以及胡萝卜等等，但是我们今天要用到的是白萝卜。

白萝卜所含的水分特别充足，它的营养价值也极高，并且价格也超级便宜，像现在我们这边五块钱就可以买四个大萝卜，不知道你们那里的萝卜多少钱一斤呢？

买回家的萝卜，我们用水将它清洗干净，挤去表面的泥土。很多人在生活中购买萝卜的时候都喜欢去挑选一些表面看起来特别干净的白萝卜，像在超市里面这种比较干净的白萝卜很可能是经过人工后期处理过的。而比较幼稚的白萝卜都是表面有一些泥土。

征信有条件的朋友可以购买，表面有泥土的白萝卜，这样吃起来会更加的安心，并且也可以判断这个白萝卜比较新鲜。

清洗干净后的白萝卜用刀把表面的表皮削掉。虽然说萝卜皮里面含有大量的膳食纤维，营养价值也特别的高，但是由于萝卜皮里面含有大量的辛辣味，很多人都受不了这个味道。并且萝卜生长在地里面，表面含有大量的泥土以及其他杂质，甚至会有一些虫卵等等，所以呢，尽量把外皮削了再吃。

小干净的萝卜，我们把它滚刀切块，这里可以切的大一点，萝卜切的大一点，吃起来口感更好。

然后准备羊排，喜欢吃羊排骨的，我们可以准备羊排骨来炖白萝卜，不喜欢吃羊排骨的，我们也可以用羊的后腿肉来炖白萝卜，也超级好吃。

买羊排的时候可以让肉铺老板帮你把它剁开，像我们这边很多时候都是直接把羊排骨一溜一溜的切下来，直接放到锅里面去炖煮，大口大口的啃着吃，还是比较香的，但是我个人还是比较喜欢把它切成小块，那样更入味。

记着把切好的羊排放进锅里面，加入足量的清水加三片生姜，一个葱节，少许的料酒将它煮开后再煮五分钟的时间撇去表面的浮沫，给羊排焯一下水，可以去除里面大部分的腥味。

焯水过后的羊排用温水把表面的浮沫清洗干净，这叫在把羊排放进砂锅里面。

加几颗花椒，这片生姜，两颗白芷，几粒山楂，炖羊排的时候不建议放料酒哦，那样的话吃起来口感反而不好。

当然，如果你觉得配料配起来比较麻烦的话，可以去超市专门买炖牛羊肉的料包回来放上一包就可以了。

然后往里面倒入开水进来，炖羊肉的时候加开水，可以让炖出来的汤更加的雪白好看。

羊肉炖开后再炖上一个小时，一个小时后我们将萝卜块加进来，继续炖上半个小时的时间。

炖的时间比较久，这样炖出来的羊排软烂脱骨，家里面的老人和小孩吃起来也更方便。

时间到关火在里面撒入几粒枸杞少许的胡椒粉，适量的盐一点点味精进行调味，其他的调料就不要再加了。

最后再撒上一点点香菜或者是蒜苗做点缀。

一般情况下，炖羊肉汤，撒蒜苗，叶子会更香哦。

这样炖出来的羊肉汤，羊肉软烂脱骨，汤色奶白如牛奶，喝起来真的是既鲜美又营养，没有一点点的腥膻味，超级的好喝。

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