太原市尖草坪区市场监管局开展冰鲜冷藏冷冻肉类食品专项检查 安

太原市尖草坪区市场监管局开展冰鲜冷藏冷冻肉类食品专项检查 安徽省怀宁县黄龙市场监管所开展全面检查护航“美食节”， 

太原市尖草坪区市场监管局开展冰鲜冷藏冷冻肉类食品专项检查

中国质量新闻网讯 为保障冷藏冷冻肉类产品储存及销售质量安全，防范冷藏冷冻肉类产品因储存不当造成食品安全风险隐患，近日，太原市尖草坪区市场监管局针对辖区内集贸市场、大中型超市、冷鲜肉专卖店、火锅食材店等开展冰鲜冷藏冷冻肉类产品安全专项检查。

在专项检查工作中，执法人员首先重点摸清辖区内冷库数量，检查冷藏冷冻食品经营者证照是否齐全、冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、是否定期检查温度并记录等，落实经营主体责任；仔细核对冷藏冷冻食品的进货渠道、出入库记录、索证索票、产品合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯，特别是进口冷链食品，要严格做好登记工作。

执法人员重点检查了产品包装是否完好、储存环境是否卫生、是否离墙离地、是否存在交叉污染、是否在有效期限内等，对变质过期、“三无”产品及其他质量不合格食品一律依法查处。在检查的同时，执法人员向冷藏冷冻食品从业人员进行《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规宣贯，引导经营者落实食品经营主体责任，并依法诚信经营。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续加大冷藏冷冻肉类产品的检查力度，督促经营者全面落实主体责任，确保食品安全。

（来源：太原市场监管）


安徽省怀宁县黄龙市场监管所开展全面检查护航“美食节”

中国质量新闻网讯 为保障群众生命安全，吃得放心、玩得开心，1月25日至29日，安徽省怀宁县黄龙市场监管所执法人员对在黄龙购物城门口举办的黄龙美食节进行专项监督检查。

提前介入，严格审查资质。提前与举办方进行沟通，对入驻的9家餐饮摊位进行摸底排查，认真查验相关的经营资质、从业人员健康证等材料。

强化现场检查，执法过程全程录像。执法人员每天对美食节摊位的环境卫生、食品加工制作流程、是否销售超保质期食品，是否按要求履行原材料进货查验、索证索票等情况进行检查。

现场督促整改。对所有食品摊位的食品原料采购、贮存和重点环节进行监督，对存在的问题现场督促整改，并要求从业人员加强食品安全意识，规范加工操作，避免交叉污染，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

在美食节期间，黄龙市场监管所出动执法人员9人次，下达整改通知书1份，安排专人对美食节进行不间断巡查，并督促主办方和承办方增强食品安全主体责任意识，畅通投诉举报渠道，为消费者提供放心、舒心的消费环境。（许玉洁）