白茶的正确喝法是什么？听说加一点配料，味道会更好？ 退货经济

白茶的正确喝法是什么？听说加一点配料，味道会更好？ 退货经济学：女装行业为什么又贵发货又慢， 

白茶的正确喝法是什么？听说加一点配料，味道会更好？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

夜幕低垂，城市的街道，逐渐换上了一袭夜色华服。

每一盏灯火，都像是夜空中最亮的星辰。

走在这样的街道上，仿佛踏入了一个光怪陆离的世界。

街边的商店在夜幕之际，打开了形态各异，花里胡哨的灯饰。

商业街上，各式各样的霓虹灯招牌，如彩虹般绚烂。

它们交织在一起，将夜色装点得如梦似幻。

李麻花道：“现在的商店，外表真是越打扮越好看了，内里却还是冷冷清清的模样。”

商店的橱窗被精心布置，犹如一个个微缩的舞台，上演着一出出关于时尚与艺术的剧目。

模特儿身着华服，姿态万千，仿佛是从童话中走出的公主与王子，静静地诉说着时尚的语言。

那些琳琅满目的商品，在灯光的照耀下，更是熠熠生辉，散发出诱人的光芒。

只是，走至服装店里，却是门可罗雀的样子，没什么人试衣服。

店员的热情招待，令李麻花突然有些不好意思。

试了几件衣服，她还是买了两件合身的，拉起村姑陈就走。

走出店里后，李麻花这才恢复了以往的状态。

望着依旧繁华的街道，和商店门头上各式各样的灯牌，她这才意识到。

原来自己也被这“花里胡哨”的外表所迷惑，也想去探究一番商店里的惊喜。

“果然，乱花渐欲迷人眼啊。”李麻花长叹一口气。

且不说平日里逛街，大家容易被精美的商店门头所吸引。

平日里喝茶，看到花里胡哨的茶类饮品，也会想着要试一试看。

新奇的事物，向来是吸引人的，无论在哪个圈子里，都是如此。

一位茶友喝茶，就格外喜欢喝点花里胡哨的东西。

在他眼里，喝茶若是直接喝，是没什么味道的。

寻常的茶味在他的眼里，是非常平淡的，也不怎么甜。

对于这位口味偏重，平常就爱吃点甜腻糕点的茶友而言，清茶实在不入他的眼。

寻常人眼中的好茶，在他眼中就是平平无奇的“饮品”罢了。

他也曾探究过，一杯好茶的味道，究竟是什么样的？

那时的村姑陈为他解答道：“就拿白茶来说，好茶，要满足鲜香醇爽、香清甘活的标准。”

鲜是要茶汤的滋味带有自然的清鲜之感；

香是要干茶泛香，汤水中也泛着层次丰富的香气；

醇是要茶汤的口感带着淳和感，带着醇厚的滋味；

爽是要茶汤喝起来爽口，不粘腻，入口丝滑舒爽。

清新、自然、入口有回甘，喝起来舒心无比，这才是好白茶的标准。

不同茶类，有着不同茶类的好茶标准。

比如，岩茶讲究岩韵，好岩茶的茶汤，要带着岩骨花香。

喝绿茶的茶友们则将鲜爽感视为好绿茶的标准，越鲜越清即是好茶。

但这位茶友在了解了好茶的标准之后，甚至在亲身体会了好茶的滋味之后，还是摇了摇头。

“还是不爱单喝一杯茶，没加点小料，总觉得少了点什么。”

人的味蕾体验，各有不同，这也没办法。

但是，觉得单喝茶没味道，想要加料来喝，又是否是一个好的做法呢？

近年来，加料泡茶、加料煮茶，这些新兴的喝白茶方式，在年轻人中较为流行。

只是，这样的做法，真的会让白茶更好喝吗？

有人说，怎么不好喝了，往茶叶里加点菊花，加点枸杞，养生又有滋味。

也确实，有许多茶友平日里喝清茶，也爱喝加了佐料的茶。

在一些看似合理的搭配之下，简单的茶味也变得丰富了许多。

加了小料的茶，喝起来别有风情，一时间也能吸引许多茶友。

但是，如果加料没有加好，对于好茶而言，那可是暴殄天物。

比如，煮茶的时候，往壶里加了许多小料。

红枣、枸杞、丹参、黄芪等一系列中药材，投入煮茶壶里。

烧水煮上半分钟，就能把中草药的滋味和茶的滋味煮到一起。

只不过，这样的茶汤喝起来，草药中的涩味感太强，混在茶汤中，滋味怪异不已。

若是为着养生的目的来喝，忍一忍喝下倒也没什么。

但若是为着想喝到好茶，想喝到滋味浓厚的茶汤，那可就没那么容易了。

毕竟，如此多的佐料混杂在一起，谁也不知道煮完后，会是什么样的滋味。

若是新手喝茶，在煮茶或是泡茶的手法上把控不好。

茶汤最后的风味会是什么样，更是不在预估范围之内了。

比如，若是煮茶时间过久，把带有各类小料的茶汤煮的太浓。

咖啡碱和茶多酚大量释放而出，藏匿在茶汤的各个角落中。

这样的茶汤喝起来，又怎能好喝呢？

新手喝茶，必然还是要不加小料，直接喝为好。

这一点，于老茶友们而言，同样是有共识的。

好茶，唯有直接品饮，才能喝到其最完整的风采。

要知道，优质白茶的价格，并不便宜，通常是很贵的。

而小料的价格，必然是不及茶叶价格的。

用这些便宜一些的食材，若是破坏了价格更贵一些的白茶的味道，是很浪费的。

所以，平时泡茶直接冲泡即可，不用往茶叶里加小料。

刚开始喝茶时，若是不能完整体验好茶的滋味，只是胡乱搭配着喝茶。

一泡茶喝完，也许还是不能喝懂茶的风味，反而更迷糊了。

初次喝茶时，最好还是用盖碗直接冲泡，再出汤闻香。

先闻盖上的香气，感受茶叶香气聚集起来的，最馥郁的那一部分。

而后再品尝茶汤，品茶汤中的落水香，品丰富的茶香层次。

一冲又一冲过后，把茶汤喝到滋味所剩无几之时，再煮一煮叶底。

这样的喝法，能够让新手最直观地体验到一泡茶的香气滋味。

若是加了花里胡哨的小料，不仅不能更好地品味到茶香。

佐料也容易遮盖茶叶的滋味，无论好茶还是劣质茶，都无法被判别出来。

若是劣质茶中，添加了各式各样风味的小料。

冲泡过后，你很难感受到劣质茶中的那股异味，喝下肚后都还不知不觉。

所以，喝茶，最好还是直接喝，最为妥当。

《5》

夜色渐深，但街道上的繁华并未减退。

霓虹灯依旧在闪烁，商店的装饰依旧在诉说着属于它们的故事。

李麻花提着在各家商店里淘来的“战利品”，满脸欢喜。

村姑陈却突然想起，学生时代最爱去的那家小商店。

简简单单，却承载了太多回忆。

喝白茶，正也是如此。

越为简单的喝法，越为清爽的滋味，才会让人，留念不忘。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。


退货经济学：女装行业为什么又贵发货又慢

在市场逻辑下，没有难对付的用户，只有不够先进的商业模式。

女装行业发货时间长和价格高的原因（女装行业的退货率高达80%，远高于男装的20%），实际上是市场经济和商业模式适应消费者行为的结果。

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有一个这两年很普及，非常有代表性的商业现象——女装行业，目前的发货时间远长于男装类目，很多时候你今天拍下要等一周才发货，更有店铺弄出十天半个月的预售机制出来。

同时，女装行业的单件利润也高于男装类目。

也就是说，女装消费者，不但要面对更差的服务，还要花更多的钱。

于是问题来了：你们怎么看待这个现象？

是商家歧视女消费者？是社会歧视女性？

听起来似乎是这样，同样是网购用户，女消费者就要花更多的钱获得更差的服务，这种因为性别出现的差异，毫无疑问是性别歧视对吧？

但如果你从商业视角，去看看业内商家们的报道，就会发现一个完全不同的答案。

电商行业是有退货通道的，甚至这两年流行“无理由仅退款”的选项。

而女装行业，是退货率最高的类目，数据已经高达80%。

要知道，男装目前退货率仅为20%，且复购率极高。

之前这一块其实已经有比较零散的报道。

比如去年某高校女生表演，先团购表演服，用完再退货。

到哈尔滨爆火期间，羽绒服品类更是成为超级重灾区，很多女生买了羽绒服去哈尔滨一顿玩，回来再点个退货。什么货不对板，颜色不对，反正理由随便找，重要的是退货就行。

甚至，有不止一个博主发出了羽绒服开盲盒视频，什么意思呢？她买了件羽绒服，结果邮寄过来的衣服口袋里开出了哈尔滨索菲亚的纪念品和口红。

而社交平台，又大大加速了这类心得的分享扩散。

于是最后就是，女装行业弄出了80%退货率的逆天数据。

80%退货率，意味着什么？

意味着你生产1000件衣服，你以为全部卖完了，但最后只能卖出200件，剩下800件都会退回来。

没有任何商家能扛住这样的库存压力、现金流压力，更别说退货过程涉及的物流成本、客服成本。

一开始，很多商家选择站出来呼吁大家不要这样随意退货，真有问题退货没问题，但明明是穿完用完再退，未免吃相太差。但这个呼声很快被淹没。毕竟，在大众来看，消费者怎么可能有问题呢？只可能是商家的问题。你不干有的是别的资本家干。

但是，商家又不是傻子，对吧？既然你弄出了这么高的退货率，我又没办法制止，那我也懒得跟你吵了，我换个思路。

我不生产1000件衣服了，我就生产200件衣服。

当第一批用户购买的时候，我会照常把这200件衣服全部发出。因为80%退货率的存在，所以几天之后第一批用户会陆续退货。

然后我把这些退货回来的衣服，再发给第二批用户。

几天后，第二批用户也会退货，于是我再发给第三批。

这就是超长发货时间的秘密。

既然我解决不了你退货问题，那索性就直接默认所有人都会退货。然后按大家都会退货的前提来重新设计商业模式。

以前我担心你会退货，现在我不但不担心你退货，我还生怕你退慢了。赶紧退，我好拿去发给下一批用户。

同时，因为退货产生的物流成本和人力成本，我也直接算到衣服价格里，所以同一件衣服必须卖得更贵。

于是，最终就是现在大家看到的，女装行业，不但卖得贵，发货时间还长。

不是商家想不开，诶，我就闹着玩，我就要和消费者过不去，而是在80%退货率这个市场环境下，最终活下来的只能是这个模式。

老老实实生产1000件然后按时发货的商家，一定会倒闭，因为800件退货一定会击穿现金流。这不是什么努力啊奋斗啊能解决的问题，而是数学上的必然。200件衣服要能回1000件的成本，这得有500%利润率，军火也不可能做到，所以市场上活下来的肯定是八仙过海的选手们。

有人可能会说了，这不公平。我从来没干过随意退货的事，但现在我也一样要面对更贵的衣服和更长的发货时间了啊？

很遗憾，但这就是市场经济。

一开始你没去劝大家疯狂退货，那么在全民退货的环境下，商家肯定会靠利润和预售期来拉平成本，或者说，大浪淘沙下，只有这么玩才能活下来。

没时间辨别你是退货派还是非退货派了，直接就按所有人都是退货派来重新设计商业模式吧。

这是一个非常好的商业案例，因为它非常直观地展现了商业模式的力量。

原本看似无法解决的难题，既没改变产品也没增加产能，只是换了个思路，就海阔天空，所以我称之为“退货经济学”。

很多人经常吐槽用户难缠，裁判拉偏架，平台规则多不合理，但事实是，市场经济环境下，没有难对付的用户，只有不够先进的商业模式。与其说服对方，想着教育用户，不如重新设计你的商业模式。

因为在市场逻辑下，讨论对方对错是没有意义的，当所有人都这么干的时候，那就是对，就是没错，这就是新的用户形态，你的商业模式就要按新的用户形态设计。

而如果这个时候有人出来说，不是所有用户都这样，你不能也这么干，千万记得一定要远离他，因为这个情况下还没意识到市场变化趋势的，要么坏，要么蠢，无论哪种都是可能拖垮你的。

在商业的世界里，没有对错，只有聪明或愚蠢。

所以，今天的附加题来了：

在这一场女装消费模式大变革中，你认为最聪明的人是哪些？愚蠢的又是哪些？

A 直接把所有人按退货派来算的新一代商家

B 还没意识到问题，希望教育用户别退货的商家

C 甩开膀子死命退货的消费者

D 没滥用规则但也没有出来制止的消费者