美食达人走进闽菜文化博物馆 传统文化融入东方幻想 狐妖小红娘

美食达人走进闽菜文化博物馆 传统文化融入东方幻想 狐妖小红娘月红篇让漫改剧有文化质感， 

美食达人走进闽菜文化博物馆

本文转自：福州晚报

美食达人走进闽菜文化博物馆

谈闽菜初印象话新闽菜发展

董克平（左一）在闽菜文化博物馆内了解八闽美食。

董克平与美食达人们了解佛跳墙制作技艺。

福州晚报讯 昨日，“闽味100”系列活动举行。著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平及来自全国十大美食热门城市的美食达人，组成“闽菜朋友圈”，走进闽菜文化博物馆，在参观中感受源远流长的闽菜文化，深化新闽菜行业交流互动。

闽菜文化博物馆是中国第一个以闽菜为主题的博物馆，由福州聚春园集团有限公司投资并运营。馆内集中展陈一千多件馆藏品，以场景复原、数字互动、菜肴仿真、文物、书籍等表现手段，多维度打造具有闽都特色的闽菜历史文化空间，展示闽菜文化，具有研究、交流和服务等功能，是福建省文化名片之一。

逛馆期间，通过讲解员介绍，美食达人们深入了解闽菜的食材食源、饮食风俗、故事轶闻，以及闽菜文化的起源、演变、发展，感受闽菜饮食文化的博大精深。

相较于传统闽菜，衍生发展而来的新闽菜，在食材新鲜、味觉鲜美等基础之上，具有菜式面貌“焕新颜”、烹饪技艺“有创新”、文化宣传“增流量”等特点。

组成“闽菜朋友圈”的美食达人们通过搭建新闽菜文化传播载体，利用自身网络流量发出声音，开辟闽菜网络“出圈”新路径，拓宽闽菜影响力。

在参观博物馆的闽菜悠远展区时，董克平对闽菜的历史深有感触。“福建临海，全省八山一水一分田，对于传统耕作来讲不是一个好地方，但是地形的复杂，地貌的多样，为餐饮业提供了丰富的原材料。”董克平说，飞禽走兽、山珍海味、菜蔬瓜果、溪江鱼鲜等为闽菜的多样性提供了坚实的物质基础。

董克平表示，唐、宋移民，把中原饮食文化带入福建，而福建相对封闭的地理环境让这些文化在很大程度上得以保留，近代以来，福建华侨又把一些南洋饮食习惯带回家乡，融汇在闽菜体系中，古今中外多种元素在福建大地上存留、发展、融合，形成当今闽菜的百花齐放格局。

闽菜在不断发展中如何扩大受众面？“生活水平提高了，饮食水平也在提高，饮食精致化是当代高品质精致生活的重要内容之一。”董克平说，地方风味精致化，不是要否定地方风味，也不是要改变地方风味，而是提高地方风味在主流消费阶层的适应能力，提升地方风味的消费层次，打开地方风味上升成为精致美食的通道。“这一方面理顺了，做好了，就是对家乡味道最佳最有效的推广。”董克平表示。

近日，省政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025）》，明确提出支持新闽菜创新发展，发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用，建设一批具备浓郁闽味文化和菜肴特色的闽菜馆。

接下来，福州聚春园集团将贯彻落实省委省政府、市委市政府闽菜发展相关部署，把闽菜文化博物馆打造成闽都饮食文化的展示窗口，积极推介闽菜文化，提升闽菜文化的知名度，助力我市申创“世界美食之都”。

（全文共1182字）

发布于：北京


传统文化融入东方幻想 狐妖小红娘月红篇让漫改剧有文化质感

来源：北青网

5月23日，古装跨爱结缘剧《狐妖小红娘月红篇》于爱奇艺独家上线。该剧凭借极具中国传统文化质感的服化道、引人入胜的剧情、新颖鲜活的角色以及强大的主演阵容迅速吸引众多观众观看，成为近期热播剧集。

《狐妖小红娘月红篇》是顶级国漫《狐妖小红娘》真人影视化的首部作品，由龚宇、侯晓楠、王一栩、张宇成担任出品人，王晓晖、侯晓楠、林珊担任总监制，戴莹、王一栩、张宇成担任总制片人，麦贯之、杜林执导，杨幂、龚俊领衔主演，郭晓婷、魏哲鸣、胡连馨、温峥嵘特别主演，三个单元情缘分别由祝绪丹、杨仕泽；陈瑶、茅子俊；陈都灵、张凌赫倾情加盟出演。讲述了人与妖冲突不断的世界中，涂山狐族心怀大义的当家涂山红红（杨幂饰），与东方家后人东方月初（龚俊饰）相遇相爱，为守护挚爱之人和维护六域和平，历经千难万阻的故事。

选角和剧本下了功夫

作为一部根据顶级国漫IP改编的作品，有原著成千上万的粉丝基础，故事和人物很多年轻观众都很熟悉。剧版制作方非常用心，在演员选取、人物造型和剧情走向上，总体尊重原著，同时有自己的坚持和自身的特点，符合剧集观众的审美需求和观赏习惯。

无论是杨幂饰演的涂山红红、龚俊饰演的东方月初、还是郭晓婷饰演的涂山雅雅、魏哲鸣饰演的傲来国三少、胡连馨饰演的涂山容容等一众主演，除了在颜值上非常亮眼之外，对于角色的演绎也都很出色，即便是扮演小东方月初的小演员，也令人印象深刻。从目前已播出的剧情来看，故事在尊重原著基础上的改编也很合理，看得出来制作方在选角和剧本上都下了功夫。

演员是否合适、剧本是否合情合理，是一部剧能否成功的基础。尽管刚开播不久，但从这两个方面来看，《狐妖小红娘月红篇》的剧作基础是扎实的。

传统文化融入东方奇幻

不过，更吸引笔者的是该剧别具匠心地将包括非遗元素在内的大量中国传统文化元素，融入到剧中主要角色的服饰道具中，融入到这个东方奇幻故事之中，有了中国古典文化的质感和厚重感，难能可贵。

比如，涂山红红的外袍运用了江苏省非物质文化遗产吴罗织造技艺、狐狸面具采用了国家级非物质文化遗产花丝镶嵌制作技艺。涂山红红头戴的绒花饰品也融入了南京非遗元素，有祈福、辟邪，寓有吉祥、祝福之意。剧中置景采用了源自唐朝、有“中华第一灯”之美称的仙居花灯，这种灯也是国家级非物质文化遗产。

又如，剧中涂山的山体造型取材于北宋画家范宽的《溪山行旅图》。剧中的建筑和服饰设计带有浓厚的中国特色元素，反映了中国古代的建筑风格和服饰特色。剧中多彩灵动的造型设计，参考了唐朝前后期的装束特点，如花钿、发髻等，并在发饰细节上加入了现代元素，使得全剧兼具古典韵味和现代感。

如此种种，不胜枚举。《狐妖小红娘月红篇》尽管是一部虚构的古装东方幻想剧，但在融入中华优秀传统文化元素上做了很多诸如此类的大胆尝试，向观众呈现出一个既绚丽多彩，又具有中国东方美学质感的东方幻想世界，为推动中华优秀传统文化在荧屏上的创造性转化、创新性发展做了一次可贵的探索。

打破世俗偏见的爱情

爱情是《狐妖小红娘月红篇》贯穿始终的重要内容，也是全剧价值观的重要体现。剧中有五对情缘，分别为涂山红红和东方月初、涂山雅雅和傲来国三少、布泰公主和石宽、律笺文和颜如山、月啼暇和胡尾生，他们的爱情尽管遇到的阻力各不相同，但最终都打破了世俗偏见，克服了千难万阻。

其中，涂山红红和东方月初是妖族与人族跨越种族的爱情，涂山雅雅与傲来国三少矢志不渝双向奔赴的爱情，布泰公主和石宽和打破阶级差异的恋情，律笺文和颜如山是打破外貌差异之恋，月啼暇和胡尾生是打破职业身份对立的爱情，每一对恋人各不相同的爱情故事在丰富了剧情的同时，向观众传递了真爱打破世俗偏见的精神内核。

《狐妖小红娘月红篇》在制作上精益求精，将中华优秀传统文化融入剧情，讲述打破世俗偏见的真爱故事，传递了“打破世俗、冲破桎梏、为爱勇敢”的正向爱情观，提升了国产漫改剧的文化质感，是古装奇幻剧的一次有益尝试，是在新时代荧屏上对中华优秀传统文化的传承和创造性转化，值得肯定。

优秀古装剧向世界呈现东方文化之美，一向是国产影视作品海外传播的重要内容。早在2017年7月，动画版《狐妖小红娘》就曾走出国门在日本播出。如今《狐妖小红娘月红篇》已于5月23日在爱奇艺海外版全球上线，覆盖全球190+国家和地区，该片翻译语种包括英语、 马来语、印尼语、泰语、越南语等11种语言，同时预计泰语配音、越南语配音、粤语配音陆续上线。助力中国传统文化出海，在海外讲述具有中国文化质感的爱情故事。

（本文作者系中国电影评论学会秘书长、中国文艺评论家协会新媒体委员会秘书长）